Semua orang suka sandwich sarapan. Mereka cepat dibuat, mudah dimakan, dan sempurna untuk pagi-pagi yang terburu-buru ketika Anda sedang makan dalam pelarian. Tetapi kebanyakan dari kita mungkin memiliki terlalu banyak sandwich sarapan bacon, telur dan keju, jadi mengapa tidak mengubahnya sedikit?
Sebagai seorang juru masak sarapan di Black Dolphin Inn, salah satu hotel butik paling mewah di Florida, saya terus-menerus menantang diri untuk datang dengan ide-ide sandwich sarapan yang kreatif dan tidak terduga.
Bahkan ketika saya memiliki menu yang penuh dengan barang-barang yang lezat seperti udang dan bubur jagung, roti pisang pancake, dan sejenisnya, sarapan sandwich sepertinya selalu menjadi favorit orang banyak.
Jadi apakah Anda ingin sesuatu yang berminyak dan di atasnya seperti ayam goreng, telur, bacon, dan biskuit mentega madu saus panas di bawah ini, untuk sarapan sehat yang lebih sadar dengan roti gandum, alpukat, sriracha, dan keju swiss dengan rebus lembut telur, ada sejuta kemungkinan di depan Anda.
Jadi jika Anda menginginkan sesuatu yang baru untuk memulai hari Anda, maka inilah saatnya untuk mengubahnya dengan panduan sandwich sarapan yang praktis ini! Dengan mengikuti beberapa langkah sederhana, Anda akan dapat membuat sandwich kreatif yang sempurna setiap pagi dalam seminggu - dengan kemungkinan lezat yang tak ada habisnya.
Panduan
- Sandwich besar terdiri dari enam atribut yang sangat penting - dengan menggabungkan karakteristik manis, asin, berlemak, asam, krim dan renyah, Anda akan membuat sandwich yang cocok dengan semua profil rasa dan tekstur rasa yang membuat setiap gigitan tak tertahankan.
- Untuk membuat sandwich yang tidak hanya memiliki semua rasa yang ada, tetapi juga tetap bersama-sama, seseorang harus mempertimbangkan seni membangunnya. Dengan menggabungkan bahan-bahan yang menumpuk atau menempel satu sama lain, Anda dapat membuat sandwich yang tetap bersama hingga gigitan terakhir.
- Mayo bekerja sebagai pangkalan dan lem yang bagus untuk membantu semuanya tetap bersama.
- Keju meleleh juga membantu barang-barang yang licin tetap tinggal
- Bahan sandwich terbesar (pikirkan burger burger) harus diletakkan di bagian bawah agar bahan lain tidak tersipu.
- Dengan membungkus sandwich yang sudah jadi di kertas daging, dan memotongnya menjadi dua dengan pisau bergerigi, Anda akan dapat memiliki dua bagian sempurna yang tetap bersama daripada berantakan.
Poin Sangat Penting untuk Diingat
- Kertas timah bekerja keajaiban untuk menjaga sandwich panas dan bakar lama setelah Anda membuatnya.
- Untuk menambahkan kerenyahan, cobalah memanggang roti atau menggorengnya dengan mentega
- Gunakan bahan yang "pergi" atau tumbuh bersama - yaitu makanan yang berasal dari daerah yang sama, daerah, atau musim sering terasa lebih baik bersama-sama seperti tomat dan basil, atau nanas dan ketumbar, atau bijak dan labu.
- Saus itu! Dengan menambahkan saus yang lezat, Anda akan dapat mengambil sandwich lama biasa ke tingkat berikutnya.
- Ketika Anda memasukkan telur, ingatlah bahwa ada banyak cara untuk mendapatkan tekstur yang berbeda - rebus, digoreng, sisi yang cerah, orak-arik, lebih mudah, lebih dari sedang, rebus lembut, direbus, marmer, sous vide dll ...
Jika Anda membutuhkan bantuan dalam menempatkan poin ini untuk digunakan, cobalah menjadi kreatif dan pilih beberapa item dari kategori di bawah ini:
Roti
Bagel, English Muffin, Toast, Naan, Pita, Focaccia, Ciabatta, Brioche, Sourdough, Bun Wijen, Biscuit, Tortilla, Croissant, Flat Bread, Bungkus,
Protein
Bacon , Ham, Babi Gulung, Sosis, Turki, Ayam Goreng, Babi Ditarik, Sandung lamur, Pork Belly, Chorizo, Porchetta,
Proto Alternatif
Tuna, Telur Bebek Telur Asap, Telur Ayam, Telur Puyuh, Tahu, Kacang Hitam, Hummus, Kacang, Nampan Kacang
Keju
Cheddar, Muenster, Swiss, Provolone, Brie, Mozzarella, Havarti, Fontina, Smoked Gouda, Asiago, Amerika, Cream Cheese, Pimento Cheese, Feta
Sayuran hijau
Arugula, Bayam, Chickory, Kale, Chard, Watercress, Basil, Mint, Sage, Butter Lettuce, Sprouts Brussel Dicukur
Topping
Tomat, Bawang Caramel, Acar Jalapeños, Salsa, apel, wortel, bawang putih, Terong, Paprika Merah Panggang, Bawang Goreng, Labu Memanah, Acar Merah, Dill
Saus
Pesto, Honey Butter, Chipotle Mayo, Jams, Bawang Putih Aioli, Sriracha, Saus Panas, Pulau Seribu, Selai Kacang, Mentega Apel, Spicy Red Pepper Spread, Artichoke Tapenade, Olive Oil, Balsamic Vinegar, Butter,
Dipenuhi oleh semua kemungkinan yang luar biasa? Coba tangan Anda di salah satu rekomendasi ini dan putar sendiri.
Contoh dan Inspirasi:
- Toasted Brioche, Fried Egg, Muenster, Arugula + Chipotle Aioli
- Campurkan saus adobo dari sekaleng chipotles dengan mayones - tambahkan sebanyak yang bisa ditangani oleh toleransi rempah-rempah Anda. Goreng telur di atas api sedang dan panggang roti Anda. Ketika telur sudah matang, tutup dengan sepotong keju muenster dan sisihkan. Oleskan kedua sisi sanggul dengan aioli chipotle. Tambahkan telur goreng dengan keju di atas setengah bagian bawah roti dan atas dengan arugula.
- Muffin Inggris, Telur Orak-arik, Gouda, Ham + Mentega Apel
- Kocok 2 butir telur dengan sedikit saus pedas dan garam, lalu tuang ke dalam panci antilengket berminyak. Alihkan panas ke sedang dan masukkan Muffin Inggris Anda ke pemanggang. Secara konstan aduk telur agar tetap lembut dan ringan dan atas dengan sepotong gouda. Masukkan telur ke samping dan tambahkan ham ke dalam panci, goreng sampai daging mulai mendapatkan warna di atasnya. Basuh muffin Inggris panggang dengan mentega apel dan tambahkan ham, telur dan keju.
- Biskuit , Telur Atas, Ayam Goreng , Madu, Keju Amerika, dan Saus Panas
- Tumis ayam goreng atau gunakan disiapkan atau sisa. Potong biskuit buttermilk menjadi dua dan letakkan 1 irisan keju di setiap setengahnya. Tempatkan di bawah panggangan sampai keju meleleh dan biskuit panas. Goreng 1 telur di atas sedang dan taburi dengan garam dan lada. Keluarkan biskuit keju dari ayam pedaging dan tambahkan ayam goreng, gerimis madu, telur, dan beberapa potong saus pedas. Tempatkan bagian atas biskuit di atasnya.
- Tortilla, Sunny Side Egg, Queso Fresco, Kacang Hitam, Chorizo, Acar Bawang Merah, dan Ketumbar
- Acar bawang merah, goreng chorizo dengan bawang, tomat dan daun ketumbar, dan panaskan sedikit kacang hitam. Masak telur di sisi yang cerah dan hangatkan tortilla agar lebih lembut. Tambahkan telur sisi cerah, queso fresco, kacang hitam, bawang merah acar, chorizo dibumbui dan daun ketumbar beberapa dan gulung seperti burrito.
- Croissant, Telur Rebus Menengah, Apple, Brie, Madu, dan Kacang
- Rebus air, tambahkan telur untuk memasak selama 8 menit, kejut dalam air dingin, kupas dan irisan. Panaskan croissant hangat dan tambahkan beberapa potong keju, beberapa potong apel tipis, segenggam kecil kacang, gerimis dengan madu dan telur rebus sedang.
- Ciabatta, Telur Marmer, Pesto, Tomat, Basil, dan Mozzarella
- Iris ciabatta menjadi dua dan gerimis dengan minyak zaitun. Panggang di atas panini hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pecahkan telur ke dalam panci antilengket berminyak dan biarkan mulai masak. Jalankan spatula Anda melalui bagian tengahnya sehingga kuning telur mengeluarkan darah ke dalam putih, biarkan masak, lalu balik dan masak sampai telur matang. Olesi roti ciabatta dengan pesto, tambahkan mozzarella, telur matang, tomat taburi garam dan basil.
- Toasted Sourdough, Pimento Cheese , Fried Egg, Sosis dan Butter Lettuce
- Panaskan panci antilengket lebih tinggi dan tambahkan gerimis minyak netral. Tambahkan telur dan biarkan masak hingga ujungnya renyah dan renda. Balik telur untuk memasak sisa putih dan atas dengan sesendok keju pimento. Bersulang sourdough dan olesi satu iris dengan mentega. Tambahkan sosis, lalu tambahkan telur goreng cincang keju pimento. Akhiri dengan lapisan selada.
- Toast Focaccia, Ikan Tuna yang Dimasak dengan Marinasi, Telur Rebus Lembut, Feta, Terung Panggang, Pedas Merah Cabai Penyebaran dan Bayam
- Padukan paprika merah panggang dengan bawang putih segar dan minyak zaitun dan sisihkan. Iris focaccia menjadi setengah dan lumuri dengan cabe pedas yang menyebar dari langkah pertama. Tambahkan lapisan tuna yang sudah dimasak ke bagian bawah focaccia dan tambahkan telur rebus yang lembut. Taburkan dengan feta dan atas dengan segenggam bayam dan gerimis glasir balsamic.
- Bagel, Krim Keju, Salmon Asap, Telur Rebus Lembut, Panggang Aasparagus dan Dill
- Bagilah roti bagel sampai menjadi cokelat keemasan dan oleskan setiap sisi dengan krim keju. Tambahkan lapisan salmon asap, bersama dengan telur rebus lunak yang diiris, beberapa tangkai asparagus panggang dan taburan dill cincang.
- Gandum Utuh, Alpukat, Sriracha, Telur Rebus Lembut, dan Keju Swiss
- Rebus air dan tambahkan telur. Waktu selama 7 menit dan kemudian keluarkan dari panas, kejut dalam air dingin, dan kupas segera. Iris telur dengan putaran tipis. Tambahkan sepotong keju swiss ke dalam satu iris panggang gandum utuh dan tambahkan telur rebus lunak dan gerimis sriracha. Hancurkan setengah buah alpukat ke bagian lain roti gandum panggang dan tambahkan perasan air jeruk nipis segar.
- Corned Beef Hash dan Keju Swiss Sarapan Keju Panggang
- Tambahkan mentega ke panci antilengket dan tambahkan bawang manis cincang. Masak sampai lunak dan angkat dari api. Tambahkan lebih banyak mentega dan beberapa potong kentang rebus, garam bawang putih, dan paprika dan masak sampai kentang mulai berwarna coklat. Tambahkan segenggam daging kornet cincang dan bawang yang sudah dipesan dan masak sedikit lagi sampai semuanya mulai renyah. Ambil sepotong roti panggang texas dan taburi dengan sepotong keju swiss dan sesendok daging kornet. Poles sisa potongan roti panggang dengan mustard dijon dan tempat potongan keju swiss di atasnya. Tutup sandwich dan mentega bagian luarnya. Panggang sampai roti renyah dan keju telah meleleh. Atas dengan telur sisi yang cerah jika diinginkan!
Ingin lebih banyak bantuan dengan resep sarapan yang luar biasa? Klik tautan di bawah ini untuk mendapatkan resep lengkap untuk setiap permulaan hari yang mengagumkan ini.