Menjaga Makanan Aman Saat Anda Mengantongi Cokelat Ini
Brown Bag Lunches dan Keamanan Pangan
Membawa makan siang Anda untuk bekerja, atau menyiapkan makan siang untuk anak-anak Anda untuk dibawa ke sekolah, berarti makanan bisa tidak didinginkan untuk waktu yang lama.
Ini memberi bakteri kesempatan untuk tumbuh dan berkembang biak, sehingga meningkatkan risiko keracunan makanan. Berikut adalah beberapa tips keamanan makanan yang perlu diingat saat menyiapkan makan siang tas.
Biarkan Makan Siang Dingin
Sifat alami dari tas makan siang membuat hampir tidak mungkin untuk menyimpan makanan dengan baik didinginkan (menyimpannya pada suhu 40 ° F atau lebih dingin ), terutama saat mengemudi untuk bekerja atau naik bus ke sekolah.
Dan bahkan jika sekolah atau tempat kerja Anda menawarkan lemari es untuk menyimpan makan siang, Anda masih harus melakukan perencanaan yang matang untuk memastikan makanan yang Anda bungkus untuk makan siang tidak berakhir menyebabkan kasus penyakit bawaan makanan .
Tas Makan Siang Terisolasi
Tas atau kotak makan siang yang lembut dan terisolasi adalah pilihan terbaik untuk membuat makan siang tetap dingin. Kotak makan siang logam atau plastik tanpa isolasi tidak melakukan pekerjaan yang baik, tetapi mereka jelas lebih baik daripada kantong makan siang kertas.
Jika Anda menggunakan tas makan siang kertas, pengepakan ganda menciptakan lapisan insulasi tambahan untuk membantu melindungi makanan di dalamnya. Dan ingat bahwa tote makan siang yang terisolasi dan kotak makan siang harus dicuci dengan air sabun panas setelah setiap kali digunakan.
Paket Gel Beku
Tidak peduli apa pun jenis tas atau kotak makan siang yang Anda gunakan, Anda pasti harus meletakkan semacam es di dalamnya untuk menjaga makanan tetap dingin. Paket gel kecil yang dibekukan sempurna untuk tugas ini.
Anda juga dapat membekukan kotak jus atau air botol kecil dan mengemasnya ke dalam tas atau kotak makan siang Anda.
Ini tidak hanya akan membantu menjaga makan siang Anda tetap dingin, tetapi pada saat makan siang, minuman beku Anda akan meleleh, memberi Anda jus atau air dingin yang menyegarkan untuk menikmati makan siang Anda.
Lindungi Makanan yang Perishable
Makanan yang mudah busuk termasuk daging yang dimasak seperti potongan daging dingin dan daging makan siang lainnya, serta salad tuna yang sudah jadi, salad ayam, dan salad telur.
Semua makanan ini adalah target potensial untuk bakteri yang menyebabkan keracunan makanan , dan mereka harus disimpan dalam lemari es.
Dan itu bukan hanya sandwich buatan sendiri yang perlu didinginkan. Setiap kombi makan siang kemasan yang dibeli di toko yang berisi daging, kerupuk, dan keju harus disimpan dalam keadaan dingin juga.
Pilih Makanan Makan Siang dengan Bijak
Ingat roti lapis selai kacang dan jeli ? Sandwich sederhana ini adalah penemuan cerdas dari waktu sebelum ketersediaan luas pendinginan rumah (untuk mengatakan tidak ada paket gel beku dan tas makan siang terisolasi). Karena roti, selai kacang, dan jeli semuanya tidak tahan lama, selai kacang dan jeli membuat sandwich yang sempurna untuk makan siang coklat.
Contoh lain dari makanan yang tidak perlu tetap dingin termasuk buah utuh, keripik, kerupuk, mustard, acar, dan kaleng daging dan ikan yang belum dibuka. Untuk mempelajari lebih lanjut, inilah artikel tentang apa yang menyebabkan pembusukan makanan .
Saat Meragukan, Buanglah
Banyak orang memilih untuk membungkusnya dengan coklat karena itu cara yang bagus untuk menghemat. Ketika kita mencoba untuk berhemat, kita dapat tergoda untuk menggunakan kembali tas makan siang kertas, tas sandwich, foil dan bungkus plastik. Sayangnya, begitu barang-barang ini telah digunakan, mereka dapat mencemari makanan lain dan menyebabkan penyakit bawaan makanan.
Hal yang paling aman untuk dilakukan adalah membuangnya.
Jika itu terasa boros, Anda bisa mengatasinya dengan mempraktekkan kontrol porsi. Jangan mengemas lebih banyak untuk makan siang daripada yang bisa dimakan saat makan siang. Makanan sisa yang disimpan untuk sisa hari itu dan kemudian dibawa pulang mungkin tidak aman untuk dimakan.
Jika Anda memiliki sisa makanan dan tidak ada cara untuk mendinginkannya, ikuti salah satu mantra dari industri jasa makanan: "Jika ragu, buanglah."