Resep kue gula halal ini membuat makanan lezat tanpa produk susu yang tidak menjerit pareve . Dan jika Anda menghindari lemak trans margarin, resep ini untuk Anda karena dibuat dengan minyak!
Membuat kue lezat tanpa mentega merupakan tantangan, terutama jika Anda menginginkan sesuatu yang sederhana, seperti kue gula klasik . Tanpa tambahan cokelat, kismis, atau selai kacang dan tidak ada oat atau kacang untuk menambahkan tekstur, rasa adonan benar-benar berarti.
Jika Anda menginginkan kue yang lebih sehat, tukar 1 cangkir tepung serbaguna dalam resep ini dengan 1 cangkir tepung gandum utuh putih.
Resep kue berbasis minyak lainnya yang mungkin Anda sukai adalah adonan hamantaschen halal ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 telur besar (suhu kamar)
- 3/4 cangkir gula
- 1/2 cangkir minyak (beraroma netral seperti grapeseed atau canola)
- 1 sendok makan ekstrak vanila murni
- 3 cangkir tepung serbaguna (ATAU 2 cangkir tepung serbaguna dan 1 cangkir tepung gandum putih)
- 1 sendok teh bubuk kue
- Opsional: gula pengamplasan dekoratif, atau
- gula turbinado , atau gula kayu manis
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar atau mixer berdiri listrik, kocok telur, gula, minyak, dan vanili.
- Dalam mangkuk sedang yang terpisah, kocok tepung dan baking powder.
- Pindahkan campuran tepung ke campuran telur dan aduk dengan sendok yang kuat atau mixer listrik sampai benar-benar tergabung, tidak ada goresan tepung yang tersisa, dan adonan mulai ditarik ke dalam bola. (Adonan akan tebal, jadi jika Anda mencampurkannya dengan tangan, akan sangat membantu untuk meremasnya beberapa kali dengan tangan yang bersih setelah mengaduk tepung.)
- Jika adonan sangat lengket, tambahkan lebih banyak tepung, 1 sendok makan setiap kali, aduk antara setiap adonan.
Untuk Sliceable Icebox Cookies
- Bagilah adonan menjadi tiga bagian, dan bentuk masing-masing menjadi tebalnya satu hingga 2 inci, tergantung pada ukuran cookie yang Anda inginkan.
- Bungkus kayu gelondongan dalam kertas perkamen atau kertas lilin, masukkan ke dalam kantong freezer, dan dinginkan di kulkas atau freezer setidaknya selama 1 jam.
- Jika diinginkan, tempatkan gula pengamplasan opsional, gula turbinado, atau gula kayu manis di atas piring besar. Buka satu log adonan sekaligus, dan gulung ke dalam gula, tekan dengan lembut agar gula mengadung adonan.
- Dengan pisau tajam, potong kayu menjadi irisan tipis (tebal sekitar 1/4-inci) dan letakkan sekitar 1 inci secara terpisah di atas lembaran kue lapis atau berlapis-lapis Silpat.
- Ulangi dengan sisa dua batang kayu.
Untuk Cookie Rolled
- Bagi adonan menjadi dua, bentuk masing-masing setengah ke dalam piringan, bungkus dalam kertas perkamen atau kertas lilin, masukkan ke dalam kantong freezer, dan dinginkan selama setidaknya 1 jam.
- Pada permukaan serbuk ringan, keluarkan satu piringan adonan hingga setebal sekitar 1/4 inci. Potong adonan menjadi bentuk dengan pemotong kue. Hati-hati mentransfer cookie ke parchment-lined atau silpat-lined cookie sheet, menyisakan sekitar 1 inci di antara cookie.
- Ulangi dengan adonan kedua.
Panggang Cookies
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Panggang kue selama 12 hingga 14 menit atau sampai mereka kuat dan bagian bawahnya berwarna keemasan.
- Transfer cookie ke rak untuk didinginkan sepenuhnya.
- Simpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga satu minggu atau bungkus dengan baik dan bekukan hingga 3 bulan.
- Adonan kue yang belum dipanggang dapat disimpan di kulkas selama 2 hingga 3 hari, atau dalam freezer hingga 3 bulan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 91 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 60 mg |
| Sodium | 150 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 3 g |