Hidangan sederhana ini menyoroti saus pedas manis yang dibuat dengan lobak , apel, dan krim asam. Ini adalah bahan-bahan yang sangat khas dalam masakan tradisional Jerman.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 pounds sole filet (atau flounder; segar atau dicairkan)
- 2 sdm cuka (atau jus lemon)
- 1 sendok makan mentega (meleleh)
- 4 sendok makan lobak (parut segar; atau 3-4 sendok makan botol atau secukupnya)
- 1 apel (asam, parut)
- 3/4 cangkir krim asam
- garam secukupnya
- Opsional: gula secukupnya
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350.
- Mentega hidangan casserole yang cukup besar untuk fillet atau fillet. Bilas dan tepuk ikan sampai kering. Taburi dengan cuka dan sikat mentega cair di atasnya. Tempatkan fillet di piring mentega.
- Panggang fillet selama 5 menit.
- Sementara itu, campurkan sisa bahan bersama, bumbu secukupnya dengan garam dan gula.
- Sebarkan saus di atas ikan dan panggang lagi selama 30 menit, atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu dan saus berbuih.
Saran penyajian: kentang asin dan brokoli kukus atau kubis Brussel.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 306 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 429 mg |
| Sodium | 227 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 28 g |