Ini adalah resep dasar untuk membuat kari babi, dengan menggunakan rare kari Jepang . Bahan tambahan sering ditambahkan untuk memperdalam rasa. Misalnya, jahe cincang, bawang putih cincang, atau apel parut dapat digunakan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 lb daging babi, potong-potong ukuran gigitan
- 1 bawang sedang, diiris menjadi irisan setebal 1/2 inci
- 2 kentang sedang, dikupas, dipotong-potong ukuran gigitan
- 2 wortel kecil, kupas, potong-potong ukuran gigitan
- 3 1/2 gelas air
- 1/4 lb ramuan kari Jepang
- 4 cangkir
- nasi Jepang kukus
Cara Melakukannya
Panaskan sedikit minyak sayur dalam panci yang dalam dan tumis daging babi. Tambahkan bawang, kentang, dan wortel dan tumis bersama. Tuangkan air ke dalam panci dan didihkan. Kecilkan api ke rendah. Didihkan bahannya selama 30-40 menit atau sampai sayuran melunak, singkirkan busa atau kotoran yang naik ke permukaan. Tambahkan roux kari dan didihkan selama 10 menit. Sesuaikan ketebalan kari dengan preferensi Anda dengan mengubah jumlah roux kari.
Sajikan kari di atas nasi kukus.
* Membuat 4 porsi.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1020 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Sodium | 90 mg |
| Karbohidrat | 191 g |
| Serat makanan | 22 g |
| Protein | 35 g |