Menu makan malam buatan sendiri sangat mudah, dan rasanya jauh lebih enak dari apa pun dari toko. Beberapa hal membuat dapur Anda berbau sedapik gulung makan malam yang segar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir air hangat (105-115 F)
- 1 paket (2 1/4 sendok teh) ragi aktif kering
- 1 cangkir susu
- 3 sendok makan mentega tawar, suhu kamar
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok makan madu
- 3/4 sendok teh garam
- 3 gelas tepung terigu serba guna yang tidak dihaluskan (ditambah lagi sesuai kebutuhan)
Cara Melakukannya
- Campurkan air dan ragi dalam mangkuk besar. Kocok sampai larut, dan sisihkan. Campurkan susu, mentega, gula, madu, dan garam di gelas atau mangkuk plastik lainnya. Microwave selama satu menit, atau sampai susu hangat. Sisihkan sampai mentega meleleh.
- Tambahkan tepung ke mangkuk berisi air dan ragi, diikuti dengan campuran susu. Aduk hingga adonan lengket terbentuk. Balikkan adonan ke permukaan kerja yang terisi tepung. Uleni adonan selama sekitar 6 menit, tambahkan tepung secukupnya, sesuai kebutuhan untuk menjaga adonan menempel ke permukaan, atau tangan Anda.
- Hentikan saat Anda memiliki adonan lembut yang lembut dan elastis. Olesi mangkok besar dengan minyak. Taruh adonan ke dalam mangkuk dan balikkan beberapa kali agar adonan ringan diminyaki. Tutupi mangkuk dengan handuk bersih dan biarkan naik di tempat hangat sampai ukurannya menjadi dua kali lipat, sekitar 1 1/2 jam.
- Pukul adonan, dan balikkan ke permukaan tepung ringan. Bentuk menjadi persegi dan potong menjadi 16 bagian berukuran sama. Gulung setiap bagian menjadi bola. Buat loyang 18 "x 13" dengan loyang silikon. Tempatkan setiap bola, sisi jahitan ke bawah, sekitar 2 inci terpisah pada loyang (4 baris dengan 4 gulungan masing-masing).
- Masukkan beberapa tepung ke dalam saringan halus dan ketuk untuk mengotori bagian atas setiap gulungan dengan sedikit tepung. Ini opsional tapi memberi tampilan gulung gulung klasik. Atur panci di tempat hangat dan biarkan mengembang selama 40 menit. Gulungan bisa sedikit menyentuh satu sama lain setelah mereka bangkit.
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Panggang di rak tengah selama sekitar 25 menit, sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan biarkan dingin di atas rak selama 20 menit sebelum disajikan.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 74 |
Lemak total | 4 g |
Lemak jenuh | 2 g |
Lemak Tak Jenuh | 1 g |
Kolesterol | 10 mg |
Sodium | 106 mg |
Karbohidrat | 8 g |
Serat makanan | 1 g |
Protein | 2 g |