Manfaat Gizi dari Makan Hummus
Hummus adalah saus yang sangat serbaguna; itu dapat dibuat dengan bahan yang berbeda dan dapat digunakan pada berbagai sayuran dan roti. Saya sering ditanyai apakah hummus baik untuk Anda. Bisakah sesuatu yang enak benar-benar sehat? Jawabannya adalah ya! Hummus adalah pilihan yang bagus untuk penyebaran atau penurunan yang sehat!
Kacang chickpeas, atau garbanzo, adalah bahan utama dalam hummus. Satu cangkir buncis mengandung 200 kalori dan hanya 1 gram lemak.
Ini sangat rendah dan, ketika dibuat menjadi hummus, kalori dan lemak menjadi jauh lebih rendah per porsi. Chickpeas tidak memiliki lemak jenuh, dan tidak mengandung kolesterol. Mereka membantu dalam meningkatkan kadar gula darah dan membantu melawan kolesterol. Mereka juga kaya protein, menjadikannya tambahan yang sempurna untuk diet vegetarian atau bagi siapa saja yang ingin mengurangi daging merah. Bahkan lebih baik, buncis, seperti semua kacang, tinggi serat. Secangkir buncis mengandung serat 14 gram kekalahan, sekitar setengah dari total kebutuhan harian Anda. Siapa yang tahu mendapatkan Anda serat bisa sangat lezat.
Bahan pokok hummus lainnya adalah tahini. Tahini adalah pasta wijen yang hampir selalu ditemukan di hummus. Ini dapat dihilangkan atau digunakan dengan hemat sesuai selera, tetapi biasanya dianggap sebagai bahan utama. Karena itu berbahan dasar wijen , tahini memang memiliki kandungan kalori dan lemak yang tinggi. Namun, sebanding dengan jumlah yang digunakan dalam hummus, kandungan lemak dan kalori per porsi ini akan rendah.
Selain itu, penting untuk dicatat bahwa tahini, seperti buncis, merupakan sumber protein, dan kalsium serta lemak yang terkandung di tahini terutama adalah lemak tak jenuh, daripada lemak jenuh yang lebih tidak sehat.
Bahan-bahan yang tersisa dalam hummus dasar adalah jus lemon, garam, bawang putih, dan minyak zaitun. Dari jumlah ini, minyak zaitun memiliki kandungan lemak tertinggi, tetapi jumlah yang sedikit digunakan, porsi hummus yang normal masih akan tetap rendah lemak.
Ingat bahwa minyak zaitun adalah salah satu minyak yang lebih sehat. Meskipun dianggap gemuk, minyak zaitun memiliki kandungan lemak tak jenuh tunggal yang tinggi dan kandungan lemak jenuh yang relatif rendah . Minyak zaitun membantu jantung tubuh tetap sehat dan juga membantu mengatur kadar kolesterol.
Sangat penting bahwa kita menjadi gemuk dalam makanan kita karena mereka membantu kita menyerap vitamin dan nutrisi. Tapi lemak itu harus berasal dari lemak tak jenuh yang sehat, mono dan poli. Kalau lain kali Anda mencari saus yang lezat, namun sehat , parit mayonaise dan krim asam lemak jenuh tinggi. Hummus adalah cara untuk pergi!