New Mexican Green Chile Cheeseburger

Cheeseburger cabai hijau pedas ini terinspirasi oleh gerakan cabai hijau New Mexico. Daging sapi ini dibumbui dengan campuran rempah-rempah beraroma khas Meksiko seperti jinten, paprika asap, dan bubuk cabai, dan atasnya dengan keju cabe meleleh yang berapi-api, dan tomat segar.

Catatan khusus: Jika cabai rawit menetas rasanya terlalu pedas langsung dari botol atau, jangan ragu untuk melemparkannya ke wajan di sebelah burger untuk melepaskan sebagian panasnya atau mencampurnya dengan sedikit salsa verde untuk membuatnya lebih cocok untuk langitmu.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1/8 sendok teh jinten
• 1/8 sdt bubuk chili
• 1/8 sdt garam
• 1/8 sdt bubuk bawang putih
• 1/8 sdt paprika (diasap)
• 1/3 lb daging sapi (rumput makan)
• 1/2 sdm minyak
• 1 brioche bun
• 1/2 sendok makan mayo
• 1 sdm cabai hijau
• 2 potong keju merica merica
• 2 potong tomat (beefsteak)
• 1 sejumput garam

Cara Melakukannya

1. Mulailah dengan mencampur jintan, bubuk cabai, garam, kekuatan bawang putih, dan paprika asap dalam piring kecil. Bentuk panas menjadi bentuk patty, tekan ke bawah di tengah sehingga ada lekukan di tengahnya. Taburi semua sisi dengan garam bumbu dan sisihkan,
2. Panggang atau panaskan wajan dengan api sedang yang tinggi. Tambahkan patty daging sapi yang sudah dibumbui dan masak selama beberapa menit di setiap sisi, cobalah untuk hanya membalik sekali, sampai burger dimasak sesuai dengan keinginan Anda.

1. Ketika daging sudah matang, keluarkan besi tuang dari panas, sisakan patty di dalamnya - dan letakkan 2 iris keju jack lada ke atas patty, tutup dengan tutup atau kertas timah dan biarkan sisa panas melelehkan keju untuk beberapa menit.
2. Setelah keju mulai melunak dan mengeluarkan cairan, tempatkan cabai hijau di atas burger dan tutup kembali.
3. Sementara itu, panggang roti di bawah ayam pedaging - ekstra hati-hati agar brioche tidak terbakar. Setelah sanggul dipanggang, oleskan setiap sisi interior dengan setengah mayo dan tambahkan cabe hijau lada patty ke bagian bawah sanggul. Atas dengan tomat, taburi garam dan bagian atas roti brioche. Sajikan segera.