Jagung segar adalah pilihan terbaik untuk resep ini, tetapi jagung yang dimasak beku juga dapat digunakan. Campuran mayones dan krim asam membuat saus yang sempurna untuk salad yang mudah ini.
Jangan ragu untuk mengganti salad dengan beberapa bahan yang berbeda. Tambahkan beberapa buah alpukat yang dipotong dadu, diiris atau zaitun matang utuh, wortel parut, atau potongan herbal segar. Bawang merah membuat tambahan yang bagus juga. Potong bawang atau iris tipis-tipis.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 cangkir biji jagung (dimasak)
- 1 mentimun (sekitar 3/4 cup potong dadu)
- 1 bawang kecil (sekitar 1/4 cangkir cincang halus)
- 2 buah tomat (kecil)
- 1/4 cangkir krim asam
- 2 sendok makan mayones
- 1 sendok makan cuka
- 3/4 sdt garam berbumbu
Cara Melakukannya
- Masak jagung dan tiriskan secara menyeluruh.
- Kupas mentimun; menyendok biji dan dadu .
- Kupas bawang dan potong setengah. Potong setengah dari bawang halus. Simpan separuh lainnya untuk digunakan lagi.
- Potong tomat.
- Gabungkan jagung, mentimun, bawang dan tomat dalam mangkuk besar; aduk perlahan.
- Dalam mangkuk lain, campurkan krim asam dengan mayones . Tambahkan cuka dan garam berbumbu, lalu tambahkan campuran krim asam ke campuran jagung. Aduk perlahan untuk melapisi sayuran.
- Dinginkan salad jagung dengan saksama sebelum disajikan.
Tips
Salad sering terasa lebih enak ketika memiliki beberapa jam untuk bahan-bahan untuk berbaur. Siapkan salad pada pagi hari untuk mendapatkan rasa terbaik.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 89 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodium | 454 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 1 g |