Nikmati ayam dan nasi casserole beraroma ini dengan brokoli kukus atau salad hijau dan biskuit untuk makan keluarga yang luar biasa. Ini adalah casserole yang mudah untuk diperbaiki dan dipanggang.
Casserole yang digambarkan dibuat dengan paprika merah dan bukannya hijau, dan pimientos dihilangkan. Gunakan sisa ayam dalam resep, atau, jika Anda kekurangan waktu, buat dengan ayam rotisserie. Potongan ayam yang dimasak segar (tidak dilapisi tepung roti) adalah pilihan lain yang sangat baik. Lihat tips untuk lebih banyak kemungkinan bahan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 sdm mentega (dibagi)
- 1/4 cangkir paprika hijau cincang
- Opsional: 1/4 cangkir bawang hijau iris
- 5 sendok makan tepung serba guna
- 1 cangkir kaldu ayam
- 1 1/2 cangkir susu (atau
- setengah-setengah )
- 1 sendok teh garam (sedikit, atau secukupnya)
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 2 1 / 2-3 cangkir ayam dimasak potong dadu
- 3 cangkir
- Nasi
- 1 (4 oz) dapat memotong jamur, dikeringkan
- 1/4 cangkir pimiento cincang
- 1 sendok makan peterseli cincang segar
- 1 cangkir remah roti lunak
- Opsional: 1/2 cangkir kacang almond yang dipipihkan, panggang *
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Semprotkan loyang 2-liter dengan semprotan masak anti lengket.
- Dalam panci besar di atas api sedang-rendah, lelehkan 4 sendok makan mentega. Tambahkan paprika potong dadu dan daun bawang, jika menggunakan. Masak, aduk, sekitar 3 menit. Aduk tepung; terus masak, aduk, sekitar 2 menit. Secara bertahap aduk kaldu ayam dan susu. Masak, aduk, sampai saus mengental. Tambahkan garam dan lada hitam segar, secukupnya, lalu aduk ayam potong dadu, nasi matang, jamur, pimiento, dan peterseli.
- Pindahkan campuran ke loyang yang sudah disiapkan.
- Lelehkan sisa 2 sendok makan mentega.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan remahan roti lembut dengan mentega cair; melemparkan untuk melapisi.
- Taburkan merata dengan remah roti mentega. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 30 menit.
- Taburi dengan almond panggang, jika menggunakan.
* Untuk memanggang almond yang sudah diblender, panaskan wajan kering di atas api sedang dan masak kacang, aduk, sampai warnanya kecokelatan dan aromatik.
Tips
- Casserole ini sangat serbaguna. Jika Anda tidak peduli dengan jamur atau bawang, tinggalkan saja. Untuk tambahan nutrisi dan warna, tambahkan kacang polong masak atau sayuran campuran ke dalam saus dengan ayam dan nasi.
- Gunakan roti tua untuk membuat remah roti. Robek beberapa potong roti menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam food processor untuk membuat remah-remah kasar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 708 |
| Lemak total | 30 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Sodium | 739 mg |
| Karbohidrat | 81 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 29 g |