(c) 2010 Elizabeth LaBau, dilisensikan kepada About.com, Inc.
Stroberi Tuxedo adalah stroberi cantik yang dihias dengan cokelat putih dan gelap untuk menyerupai tuksedo kecil. Mereka adalah permen yang sempurna untuk Hari Valentine, pernikahan, mandi, atau acara formal atau romantis. Untuk versi yang mudah dicetak, silakan lihat resep Tuxedo Stroberi ini.
Resep ini panggilan untuk lapisan permen, yang tetap keras pada suhu kamar dan memberikan kilau yang bagus. Anda dapat menggunakan cokelat asli dan coklat putih jika Anda suka, tetapi memiliki kecenderungan untuk menjadi lembut pada suhu hangat, jadi simpanlah buah beri dingin sampai disajikan, atau pertimbangkan untuk memanaskan cokelat .
Mulailah dengan mengumpulkan bahan-bahan Anda. Anda akan perlu:
1 lb stroberi besar
12 oz permen coklat coating
12 oz permen pelapis coklat putih
Siapkan loyang dengan melapisinya dengan aluminium foil atau kertas lilin dan sisihkan untuk saat ini. Cuci stroberi dan keringkan dengan hati-hati, karena kelebihan air dapat mengganggu proses pencelupan.
Lelehkan lapisan permen cokelat putih dalam microwave, aduk setiap 30 detik untuk mencegah pemanasan berlebih. Anda dapat menggunakan termometer permen untuk mengukur suhu. Aduk sampai cokelat benar-benar meleleh dan halus.
02 dari 05
Celupkan Berries di White Chocolate
(c) 2010 Elizabeth LaBau, dilisensikan kepada About.com, Inc.
1. Celupkan stroberi ke dalam cokelat putih sampai hampir terendam, tetapi sisakan sekitar 1/2-inchi buah berry di bagian atas. Biarkan cokelat berlebih menetes kembali ke dalam mangkuk, dan kikis bagian bawah berry ke bibir mangkuk untuk menghilangkan cokelat putih berlebih yang mungkin menyatu di bagian bawah berry.
2. Tempatkan berry ke atas loyang berlapis foil, dan ulangi dengan beri yang tersisa, sampai semua telah dicelupkan ke dalam coklat putih. Tempatkan buah beri yang dicelupkan ke dalam kulkas untuk mengatur cokelat putih saat Anda menyiapkan cokelat hitam untuk dicelupkan.
03 dari 05
Celupkan Berries dalam Dark Chocolate
(c) 2010 Elizabeth LaBau, dilisensikan kepada About.com, Inc.
Tempatkan lapisan permen cokelat gelap di dalam mangkuk aman microwave dan lulur, aduk setiap 30 detik untuk mencegah pemanasan berlebih. Aduk sampai cokelat benar-benar meleleh dan halus.
1. Setelah coklat putih benar-benar diatur pada buah beri, ambil satu buah beri dan celupkan ke dalam cokelat hitam pada sudut 45 derajat, sehingga cokelat menutupi satu sisi berry pada diagonal.
2. Sekarang putar ke arah yang berlawanan dan celupkan sisi lainnya pada sudut 45 derajat. Hasil akhir harus berupa berry yang memiliki "V" cokelat berwarna putih yang terlihat melalui lapisan luar yang lebih gelap. Biarkan cokelat berlebih menetes kembali ke dalam mangkuk, dan singkirkan bagian bawah buah berry ke bibir mangkuk untuk menghilangkan cokelat berlebih. yang mungkin mengelilingi bagian bawah berry.
3. Tempatkan berry ke loyang foil berlapis, dan ulangi dengan buah beri yang tersisa, sampai semua telah dicelupkan ke dalam cokelat hitam.
04 dari 05
Tambahkan Dasi dan Tombol Dasi
(c) 2010 Elizabeth LaBau, dilisensikan kepada About.com, Inc.
1. Sekarang saatnya memberi dasi dan kancing buah beri Anda. Untuk menyulam ini, Anda dapat menggunakan tas piping yang dilengkapi dengan attachment bundar kecil, kerucut kertas (seperti pada contoh), atau kantong plastik dengan sudut terpotong. Apapun metode yang Anda pilih, sendok beberapa cokelat leleh ke dalam alat pilihan Anda. Buat dasi kupu-kupu dengan menggambar dua segitiga yang terhubung di bagian atas V. putih
2. Di bawah ini, letakkan dua atau tiga titik untuk tombol, tergantung pada seberapa banyak ruang yang Anda miliki. Ulangi sampai semua stroberi Anda dihias.
05 dari 05
Stroberi Tuxedo Anda Selesai
(c) 2010 Elizabeth LaBau, dilisensikan kepada About.com, Inc. Letakkan kembali baki di dalam kulkas untuk mengatur cokelat hitam, selama sekitar 10 menit. Stroberi Tuxedo Anda sekarang siap untuk dimakan! Mereka akan menyimpannya di kulkas selama beberapa hari, tetapi saya pikir itu akan menjadi yang terbaik segera setelah dibuat. Jika Anda menyimpannya selama 2-3 hari, berharap untuk melihat beberapa kondensasi pada mereka ketika mereka datang ke suhu kamar.