Sajikan hidangan peach ini dengan madu yang lezat dan peach brendi dari cairan perburuan. Anda juga bisa menggunakan nektar peach dalam sirup.
Nektar adalah pilihan lain untuk pencuci mulut ini atau gunakan buah plum. Sajikan buah rebus hangat dengan es krim dan saus perburuan atau siraman saus raspberry atau blueberry .
Jangan ragu untuk mengubah sedikit rasa dengan tongkat kayu manis atau satu atau dua cengkeh utuh. Tambahkan bumbu ke campuran mendidih dan cicipi sesekali untuk menguji rasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/2 gelas air
- 1 cangkir jus jeruk
- 1/4 cup peach brandy (atau peach nectar)
- 1 cangkir gula pasir
- 1/4 cangkir madu
- 2 sendok teh vanili
- 6 buah persik (kecil, matang, padat, biasa atau putih)
Cara Melakukannya
Kupas Persik
- Isi mangkuk besar atau pot dengan air es dan sisihkan.
- Bawalah satu panci air sampai mendidih.
- Turunkan buah persik ke dalam air mendidih. Rebus selama sekitar 10 hingga 20 detik. Kulit harus mulai membelah.
- Hapus buah persik dan segera rendam dalam air es untuk menghentikan memasak. Selipkan kulit dari buah persik.
Persiapkan Cairan Pemburu
- Dalam panci 4 hingga 6 liter, campurkan air, jus jeruk, brendi peach atau nektar, gula, madu, dan vanila. Didihkan sampai penuh.
- Tambahkan buah persik yang sudah dikupas dan kembalikan sampai mendidih. Kurangi panas ke rendah, tutup, dan lanjutkan dengan mendidih selama 15 hingga 20 menit, sampai buah persik lunak. Anda ingin buah persik lunak, tetapi masih agak keras.
- Dengan menggunakan sendok berlubang, lepaskan peach ke mangkuk untuk mendinginkan sepenuhnya.
- Rebus sirup selama sekitar 10 menit lebih lama, atau hingga berkurang sekitar setengahnya. Dinginkan sirup.
- Sajikan hangat persik dalam mangkuk penutup dengan sirup perburuan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 285 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Karbohidrat | 72 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 3 g |