Puding vegan buatan rumah bisa sederhana dan cepat dibuat. Hanya membutuhkan sedikit bahan dan tidak banyak waktu di atas kompor. Resep ini juga jauh lebih sehat daripada resep puding lemak penuh — meskipun susu kedelai memang menambahkan sedikit lemak — dan kolesterolnya juga gratis. Lebih penting lagi, itu enak dan memuaskan.
Sementara itu membuat puding vanila, Anda dapat menambahkan rasa ke resep jika Anda suka. Gunakan bahan-bahan seperti kulit lemon dan jus atau buah-buahan yang menyenangkan seperti blueberry dan raspberry. Mereka menambah warna dan tekstur puding juga.
Anda bahkan dapat menggunakan puding vegan ini sebagai dasar untuk resep makanan penutup lainnya. Gunakan untuk mengisi kulit pai atau sebagai lapisan dalam sedikit .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/3 gelas gula
- 3 sendok makan tepung maizena
- 1/8 sendok teh garam
- 2 cangkir susu kedelai
- 1 sendok teh vanila
Cara Melakukannya
- Dalam panci besar, campurkan gula, tepung maizena, dan garam. Secara bertahap, campurkan susu kedelai, aduk terus-menerus untuk menghindari gumpalan.
- Masak campuran di atas api kecil, aduk terus sampai mengental.
- Masak selama 2 hingga 3 menit, aduk sesekali.
- Hapus puding dari panas dan tambahkan vanili. Biarkan dingin selama 10 menit, aduk sesekali.
- Tuang pudding ke dalam satu piring saji besar atau piring saji individu dan dinginkan hingga keras, sekitar 2 hingga 3 jam.
Dicetak ulang dengan izin dari "Cookbook Masak yang Welas Asih."
Resep Dessert Puding Vegan Lainnya
Meskipun Anda dapat melakukan banyak hal dengan puding vanila, ada makanan penutup vegan lainnya yang tidak ingin Anda lewatkan. Masing-masing adalah puding atau menggunakan puding-seperti mengisi dan mereka semua lezat.
- Puding Kelapa Kuno - Puding kelapa yang lezat tidak membutuhkan telur atau susu. Resep ini sangat sederhana dan mirip dengan resep puding vanila. Perbedaan utamanya adalah menggunakan santan.
- Puding Roti Vegan - Karena Anda sekarang tahu cara membuat puding vanila, Anda dapat mengambil langkah lebih jauh dan membuat puding roti. Cukup ambil roti, kismis, almond, dan kayu manis yang lama, dan Anda sudah siap.
- Quick Chocolate Peanut Butter Pie - Tahu silet adalah bahan utama untuk mengisi krim resep kue lezat ini benar-benar lezat. Dengan hanya empat bahan, ditambah kerak pai yang sudah jadi, Anda dapat memiliki pencuci mulut di atas meja hanya dalam waktu satu jam.
- Tofu Peanut Butter Pie - Jika Anda melewatkan cokelat, Anda dapat membuat pai yang sama lezatnya. Resep ini tidak membutuhkan peleburan, jadi Anda tidak perlu khawatir tentang boiler ganda. Yang Anda butuhkan hanyalah blender dan pie crust. Ini sangat mudah.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 143 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 46 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |