Gyros secara mengejutkan mudah dibuat di rumah , dan itu adalah sandwich yang bagus untuk makan siang dan makan malam. Resep khusus ini menggunakan daging giling. Untuk rasa Yunani yang lebih tradisional, daging domba tentu akan lebih disukai, tetapi daging sapi juga baik-baik saja.
Anda juga dapat membumbui dan memotong potongan daging babi atau ham untuk gyro yang lezat .
Apa yang Anda Butuhkan
- Daging Campuran:
- 1 pound
- domba giling (atau daging sapi)
- 1/4 cangkir bawang merah cincang
- 2
- siung bawang putih , cincang
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 1/2 sendok teh jinten
- 1/4 sendok teh pala
- 1 sendok teh oregano kering
- 2 sendok teh
- jus lemon segar
- Untuk Sandwich:
- 4 putaran flatbread atau pita.
- 1 daun selada
- 1 tomat, diiris
- 1 bawang bombai, diiris
- Saus Tzatziki
Cara Melakukannya
Untuk Membuat Campuran Daging
Langkah pertama dalam membuat gyro adalah menyiapkan daging. Ini sangat mudah dan hanya perlu beberapa menit meskipun Anda harus membiarkannya merendam selama satu jam, jadi rencanakan dulu.
- Benar-benar menggabungkan semua bahan dalam mangkuk.
- Bagi menjadi empat bagian dan bentuk yang sama ke dalam patty yang panjang sekitar 3 "lebar, 6" panjang, 1/2 "tebal.
- Perhatikan bahwa patty lebih berbentuk seperti sosis - panjang dan tipis - daripada patty hamburger. Ini disengaja, untuk memastikan patty cocok di flatbread.
- Dinginkan selama satu jam.
Untuk Membangun Sandwich
Anda dapat memanggang roti di panggangan outdoor Anda atau menggorengnya di panci di atas kompor. Tujuannya adalah memiliki pinggiran yang tajam pada patty.
Juga, topping yang masuk ke gyro tradisional sederhana: tzatziki, selada, tomat, dan bawang. Jika Anda suka, Anda dapat melewatkan bawang karena sudah ada bawang dalam daging.
- Panggang roti dengan api besar selama 3-4 menit per sisi.
- Tebar saus tzatziki di tengah-tengah irisan biri bulat.
- Tambahkan daun selada, beberapa potong dadu tomat, dan beberapa potong bawang tipis.
- Tambahkan patty, lipat roti di atas domba, dan nikmati.
Tip: Gyros berantakan untuk dimakan. Anda dapat menghindarinya jatuh di pangkuan Anda dengan membungkus masing-masing giro di foil.