Kenakan topi koki Anda, dan mari kita mulai menikmati beberapa sayuran musim semi ini.
Asparagus adalah sayuran pertama yang muncul di kebun kami. Seluruh keluarga senang memakannya, dan sering memakan tombak yang paling langsing mentah saat keluar cukup banyak untuk makan malam.
Cara termudah untuk memadukan herbal ke dalam resep asparagus Anda adalah memberi rasa mentega sebelum Anda menumis atau saat membuat glasir untuk hidangan Anda.
Saya suka menambahkan cincang, rempah segar ke mentega hangat, tepat sebelum melempar dengan asparagus.
Cara hebat lain untuk siap ketika asparagus mulai tersedia adalah membuat mentega majemuk yang penuh dengan rasa asparagus-friendly. Simpan serpihan mentega yang sudah diberi rasa ini di lemari es, dan iris tepuk untuk meleleh di atas asparagus yang baru ditumis.
Satu hal tentang asparagus yang membuatnya tampak istimewa, adalah bahwa musim hanya berlangsung beberapa minggu. Persiapkan mentega herbal Anda sebelum waktunya dan bersiaplah untuk tombak lezat itu!
Nikmati asparagus Anda dengan salah satu ramuan berikut, untuk menambah rasa.
Chives
Tepat sedini asparagus, daun bawang dapat dengan mudah disobek ke tombak tumis Anda di saat-saat terakhir. Tahun ini, coba tambahkan beberapa kucai cincang ke piring asparagus Anda. Keduanya siap pada saat yang sama, dan sedikit gigitan dari daun bawang akan cocok dengan mentega dan rasa lemon yang Anda tambahkan ke asparagus.
- Menumbuhkan Asparagus di Taman Rumah
- Penggunaan Kuliner Untuk Chives
Salep lemon
Rasa segar dari lemon adalah fantastis ketika dikombinasikan dengan asparagus. Mengapa tidak menggunakan lemon balm untuk rasa cerah itu? Saya menemukan potongan beberapa daun ke dalam mangkuk tombak panas yang mengepul, melepaskan rasa dalam waktu yang dibutuhkan untuk membawa mangkuk ke meja makan.
Saya juga memasukkan lemon balm, ketika saya membuat hidangan asparagus yang juga mengandung telur. Rasa alami dari lemon balm melengkapi kedua makanan dan tampaknya benar-benar mengawinkan mereka dengan baik. Pastikan untuk mengunyah lemon balm sebelum menggunakannya dalam piring telur. Menggunakan potongan yang lebih besar dapat terlihat tidak enak bila dicampur dengan bahan telur berwarna terang.
Dil
Ingat bahwa dill beku yang Anda beku musim gugur yang lalu? Sekarang saatnya untuk mengambil dan menggunakannya! Saya biasanya menemukan membuat acar asparagus, tetapi menambahkan beberapa mentega ke mentega sebelum melemparkan dengan tombak saya juga merupakan cara yang bagus untuk menggabungkan kedua rasa.
Dill adalah ramuan yang luar biasa untuk digunakan sebagai hidangan asparagus, rasanya tidak mengalahkan kesegaran sayuran, tetapi membuatnya terasa terlalu hambar.
Tarragon
Apakah Anda menanam herba yang ketika siap dipanen, tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan itu? Tarragon dulunya adalah ramuan misterius untukku. Sekarang, saya menggunakannya untuk menambahkan zip dan kedalaman ke piringan asparagus saya. Karena asparagus dan tarragon sama baik dengan telur, biasanya kombinasi yang saya gunakan untuk makan siang ringan.