Ayam gabus, tarragon ini cocok dengan kentang panggang atau kebab sayur. Ini sederhana, cepat dan penuh rasa segar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 sampai 6 bagian dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit
- 1/4 gelas / 60 mL
- minyak zaitun
- 1/4 cangkir / 60 mL anggur putih
- 1/4 cangkir / 60 mL jus lemon segar
- 1 bawang merah kecil, dicincang halus
- 1 sendok makan / 15 mL segar
- tarragon pergi, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh / 5 mL garam laut
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada putih
Cara Melakukannya
- Tempatkan ayam dalam kantung plastik yang dapat ditutup kembali (atau cawan kaca dangkal jika lebih disukai). Campurkan sisa bahan dan tuangkan ayam. Segel tas dan biarkan merendam dalam kulkas selama 1 hingga 2 jam.
- Panaskan dulu panggangan untuk panas sedang-tinggi. Hapus ayam dari piring dan buang bumbu. Tempatkan ayam di atas rak panggangan yang diminyaki ringan dan masak selama 7 menit per sisi atau sampai suhu internal dada ayam (di bagian paling tebal) mencapai 165 derajat.
- Setelah matang, keluarkan ayam dari panas dan sajikan dengan sisi favorit Anda. Jika menggunakan salad, biarkan dada ayam dingin selama 10 hingga 15 menit dan simpan dalam wadah kedap udara selama 3 hingga 4 hari setelah dimasak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 922 |
| Lemak total | 56 g |
| Lemak jenuh | 14 g |
| Lemak Tak Jenuh | 25 g |
| Kolesterol | 279 mg |
| Sodium | 657 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 89 g |