Ikan trout panggang dengan rempah - rempah halus adalah salah satu makanan favorit saya di menit terakhir. Anda dapat membuat campuran herba segar Anda sendiri dengan memotong chervil, daun bawang, peterseli dan tarragon. Tapi, untuk membuat ini makanan yang benar-benar cepat, gunakan ramuan denda kering berkualitas baik yang Anda temukan di lorong rempah-rempah supermarket.
Ini adalah jamuan makan malam yang cepat dan nyaris sempurna. Total waktu memasak dan persiapan tidak boleh lebih dari 20 menit, dan itu hanya jika fillet memiliki banyak pin yang ingin Anda potong. Bahkan makanan ini begitu cepat, hampir tidak ada waktu untuk microwave beberapa kubis Brussel atau membuat salad sebelum selesai. Denda herba melengkapi trout dengan sempurna. (Catatan: Salmon juga berfungsi untuk makanan ini.) (Gambar lebih besar.)
Berikut ini lebih banyak resep Cooking for Two trout:
- Trout Meuniere Recipe
- Trout Broiled dengan Resep Lemon Cream Sauce
Dan di sini adalah resep untuk lauk yang cocok dengan ikan:
- Pilaf Beras dengan Resep Jamur & Sosis
- Resep Tabbouleh
- Resep Rabe Broccoli Sautéed
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 6 oz. trout (fillet pin tulang dihapus) *
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok teh Duri herba (Anda dapat menemukan campuran ini di bagian rempah-rempah di toko bahan makanan Anda) **
- 2 mencubit garam (halal)
- 1/2 lemon (dibagi-bagi)
Cara Melakukannya
1. Atur oven untuk memanggang dan letakkan rak di tingkat atas.
2. Tutup loyang dengan aluminium foil dan sikat dengan minyak zaitun.
3. Letakkan filet dengan sisi kulit di atas loyang.
4. Sikat filet dengan minyak zaitun, taburi masing-masing dengan Fines Herbes, dan bersihkan sedikit dengan sedikit garam Kosher.
5. Panggang di atas rak selama 4 hingga 4 1/2 menit (5 hingga 6 menit untuk salmon filet) tergantung pada ketebalan.
Sajikan dengan beberapa buah lemon
* Catatan: Anda dapat menemukan pin tulang dengan menempatkan flat jari telunjuk Anda di bagian atas filet di bagian paling tebal dan menariknya ke arah ekor. Saya menggunakan tang runcing kecil untuk mengangkat tulang-tulang ini.
** Catatan: Saya sangat suka tarragon dalam campuran Fines Herbes dengan trout, tetapi Herbes de Provence dan campuran herbal Italia juga bagus.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 388 |
| Lemak total | 25 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Sodium | 246 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 38 g |