Casserole musim panas kuning ini adalah favorit sepanjang tahun, bagus untuk makanan keluarga selama musim panas tetapi juga populer untuk makan malam hari libur, terutama di Selatan.
Anda dapat menggunakan labu kuning musim panas atau membuat casserole dengan zucchini atau jenis labu musim panas lainnya. Ini cara yang bagus untuk menggunakan zucchini atau labu musim panas ketika Anda menikmati karunia alam dari kebun Anda.
Zucchini dan labu musim panas adalah beberapa sayuran yang paling mudah untuk ditanam, itulah sebabnya mengapa sangat banyak selama musim panas. Anda akan membutuhkan banyak resep untuk menggunakannya jika ini adalah situasi Anda. Jika salah satu taktik Anda adalah mencoba membagikannya dengan teman, keluarga, dan rekan kerja, sertakan tautan ke resep ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir labu kuning musim panas, diiris
- 1/2 cangkir mayones
- 1/2 cangkir bawang cincang
- 1 telur besar, kocok
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1/4 cangkir mentega cair, dibagi
- 3/4 cangkir keju Cheddar diparut, dibagi
- 2 sendok makan mentega, potong kecil-kecil
- 2 sendok makan mentega cair
- 1/2 cangkir remah roti lembut
- garam dan merica
Cara Melakukannya
- Iris labu musim panas dan tambahkan labu ke dalam panci. Tutup dengan satu inci air. Panaskan dengan api sedang sampai matang dan empuk, tambahkan air secukupnya agar tidak menempel di dasar panci.
- Tiriskan labu dan tumbuk.
- Celupkan 1 hingga 1 1/2-quart casserole. Panaskan oven hingga 350 F.
- Dalam mangkuk, campurkan labu tumbuk dengan mayonaise, potongan bawang, telur kocok, garam, merica, 2 sendok makan mentega cair, dan 1/2 cangkir keju cheddar.
- Masukkan campuran ke dalam casserole yang sudah disiapkan.
- Tutupi casserole dengan sisa 1/4 cangkir keju parut.
- Aduk remah roti dengan sisa 2 sdm mentega cair; tersebar di casserole.
- Panggang selama 30 menit, atau hingga berbuih dan kecoklatan ringan.
- Sajikan panas.
Casserole ini adalah lauk yang baik yang menggabungkan pati dan sayuran untuk disajikan dengan hidangan daging, terutama ayam. Jika Anda menyajikan ayam goreng, ayam panggang, atau dada ayam panggang, itu akan berpasangan dengan sangat baik. Ini juga akan dipasangkan dengan baik dengan ikan panggang atau panggang, termasuk salmon. Salad hijau segar akan melengkapi makanan.
Variasi termasuk menambahkan paprika merah cincang atau paprika hijau dengan bawang, menambahkan sedikit warna serta rasa mereka. Anda bisa membumbuinya dengan menambahkan cabai juga.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 496 |
| Lemak total | 44 g |
| Lemak jenuh | 19 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 229 mg |
| Sodium | 492 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 14 g |