Kue wortel beku satu-lapisan yang cepat dan mudah ini dipanggang dalam panci persegi 8 atau 9 inci, ukuran yang bagus untuk sebagian besar keluarga kecil.
Menambahkan kismis atau potongan tanggal ke kue yang sudah lembab ini menghasilkan produk akhir yang lembab. Resepnya mudah digandakan, dan dipanggang dalam panci berukuran 13 x 9 inci. Resep frosting akan cukup untuk topping kue pan lembar ukuran ini.
Jika Anda memilih untuk membuat kue lapis, gandakan resep untuk adonan dan panggang dua panci bulat (9 inci). Potong setiap lapisan 9 inci dalam setengah horizontal untuk membuat kue empat lapis. Isi dan es dengan resep ganda krim keju frosting.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Kue:
- 1 1/4 cangkir tepung serbaguna, aduk sebelum mengukur
- 1 gelas
- gula pasir
- 1 1/2 sendok teh bubuk kue
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh kayu manis
- 3/4 cangkir minyak sayur
- 2 telur suhu kamar besar
- 2 sendok teh vanili
- 1 cangkir wortel parut
- 1 cangkir kenari cincang
- 1/2 cangkir kismis atau tanggal cincang (opsional)
- Untuk Frosting:
- 1 (3-ons) paket keju krim suhu kamar
- 1 sendok makan air hangat
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 3 cangkir diayak
- gula halus
Cara Melakukannya
Buat Kue
- Panaskan oven hingga 325 F (15 C). Olesi dan taburi panci bujur sangkar 8 atau 9 inci dan sisihkan.
- Ukur tepung dan tambahkan ke mangkuk pencampuran besar bersama dengan gula, baking powder, garam, kayu manis, minyak, telur, dan vanili. Blender selama 1 menit pada kecepatan rendah mixer listrik.
- Aduk wortel, kacang, dan kismis atau tanggal opsional ke dalam adonan. Tuangkan ke dalam panci yang sudah disiapkan.
- Panggang selama 40 hingga 45 menit, sampai pick kayu yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat. Kue dingin yang didinginkan dengan krim keju frosting. Simpan sisa makanan di kulkas. Biarkan sampai pada suhu kamar sebelum disajikan.
Buat Frosting
- Dalam mangkuk sedang, kocok keju krim dengan air dan vanila hingga tercampur rata. Secara bertahap tambahkan gula confectioners, kocok sampai halus dan menyebarkan konsistensi.
- Resep ini akan menghasilkan sekitar 1 1/2 cangkir, cukup untuk membekukan bagian atas dan sisi kue persegi 9 inci atau bagian atas kue berukuran 13x9 inci. Gandakan resep ini untuk membeku kue lapis.
Pengukuran Cepat dan Grafik Konversi Suhu
Saat mengubah pengukuran Amerika ke pengukuran metrik, bagan yang berguna ini adalah cara cepat untuk memastikan Anda menggunakan proporsi bahan yang benar.
Ini termasuk pengukuran berat dan volume dan konversi suhu dari Fahrenheit ke Celcius ke tanda gas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 649 |
| Lemak total | 35 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Sodium | 320 mg |
| Karbohidrat | 82 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 8 g |