hidangan yang terinspirasi Yunani benar-benar lezat. Daging domba ini penuh dengan kelembutan dan rasa. Cukup cepat untuk makan malam dan cukup mewah untuk perusahaan. Daging ini akan menjadi salah satu staples favorit Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 lamb loin atau rib chops
- 1/4 cangkir / 60 mL minyak zaitun
- 1 sendok makan / 30 mL
- thyme segar , dicincang
- 1 sendok makan / 30 mL kemangi segar, dicincang
- 2 sendok teh / 10 mL rosemary segar, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- bumbu dari 1 lemon
- 1 sendok teh / 5 mL garam
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam
Cara Melakukannya
- Campurkan minyak zaitun , thyme, basil, rosemary, bawang putih, kulit lemon, garam dan merica dalam mangkuk. Celupkan daging domba ke dalam campuran untuk melapisi secara merata. Tutupi daging dan dinginkan hanya selama 30 menit atau hingga 4 jam.
- Panaskan panggangan untuk panas tinggi sedang.
- Tempatkan daging di atas panggangan dan masak selama sekitar 5 hingga 7 menit per sisi atau hingga suhu mencapai antara 145 hingga 155 F.
- Setelah dimasak untuk kematangan yang diinginkan, keluarkan daging dari panggangan. Kemah dengan foil dan biarkan daging beristirahat sekitar 5 menit. Sajikan dengan sayuran panggang atau lauk favorit Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1708 |
| Lemak total | 119 g |
| Lemak jenuh | 47 g |
| Lemak Tak Jenuh | 54 g |
| Kolesterol | 516 mg |
| Sodium | 1,012 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 138 g |