Mengingatkan pada selera Cordon Bleu yang beraroma, ham lezat dan casserole keju Swiss ini membuat makanan keluarga super yang, meskipun daftar bahannya, cukup mudah untuk disiapkan. Sajikan dengan biskuit dan salad untuk makan malam hari yang lengkap.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons mini fusilli
- 3 sendok makan mentega (dibagi)
- 1/2 cangkir seledri potong dadu
- 1/2 cangkir bawang hijau cincang
- 12 ons ham dimasak (potong dadu, sekitar 2 cangkir)
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 2 cangkir susu
- 1/2 sendok teh garam
- Pala Dash
- 1/8 sendok teh lada hitam
- 8 ons keju Swiss parut
- 2 ons keju Parmesan parut (dibagi)
- 1/2 cangkir
- remah roti lunak kasar
- 1 sendok makan mentega (meleleh)
Cara Melakukannya
- Masak pasta dalam air garam mendidih seperti yang diarahkan pada paket; menguras.
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Olesi 2 hingga 2 1/2-quart casserole.
- Dalam wajan besar atau panci tumis , lelehkan mentega di atas api sedang-rendah. Tambahkan seledri dan masak hingga seledri dilunakkan. Tambahkan daun bawang dan ham; masak selama 1 menit lebih lama. Aduk tepung sampai rata. Lanjutkan memasak, aduk terus, selama 2 menit. Secara bertahap tambahkan susu, garam, pala, dan merica. Masak, aduk, hingga mengental. Tambahkan keju Swiss.
- Sisihkan sekitar 1/4 cangkir keju Parmesan untuk topping dan tambahkan Parmesan yang tersisa ke saus dengan keju Swiss. Masak, aduk sampai keju meleleh. Tambahkan pasta yang dikeringkan dan aduk, aduk rata. Sendokkan ke dalam piring casserole yang sudah disiapkan.
- Lelehkan sisa 1 sendok makan mentega cair dan aduk dengan remah roti dan sisa 1/4 cangkir keju Parmesan; taburkan secara merata di atas casserole.
- Panggang selama 25 hingga 30 menit, sampai berbuih dan kecoklatan ringan.
Variasi
- Ganti keju Swiss dengan keju Gruyere atau sejenis keju.
- Untuk saus yang lebih kaya, gunakan setengah-setengah bukannya susu.
- Ganti fusilli dengan macarin rotini atau siku.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 567 |
| Lemak total | 35 g |
| Lemak jenuh | 19 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Sodium | 1,140 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 29 g |