Ini adalah resep bumbu tradisional untuk ikan cemar hitam ala Cajun. Oleskan menggosok ini pada ikan dan letakkan di wajan besi cor yang sangat panas. Percayalah padaku ketika aku mengatakan bahwa ini akan menjadi makanan yang lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan / 30 mL
- paprika
- 1 sendok makan / 15 mL oregano
- 1 sendok makan / 15 mL thyme
- 1 sendok makan / 15 mL cabe rawit
- 1 sendok teh / 5 mL lada hitam
- 1 sendok teh / 5 mL lada putih
- 1 sendok teh / 5 mL bubuk bawang putih
- 1 sendok teh / 5 mL garam (laut)
Cara Melakukannya
- Campur bersama dan simpan dalam wadah kedap udara, di tempat sejuk dan gelap hingga 6 bulan setelah persiapan.
- Untuk menggunakannya, cukup gunakan gosok dalam jumlah banyak ke daging ikan. Masak seperti yang diarahkan.
- Campuran dapat dibuat menjadi bumbu juga. Tambahkan 1/4 cangkir minyak dan 1/3 cangkir cuka (putih atau cuka) atau jus jeruk (jeruk, lemon, atau jeruk nipis) ke mangkuk dan aduk bersama dengan bumbu penyedap.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 53 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,171 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 2 g |