Hadiah Penting untuk Memulai Masak

Apakah Anda sedang mencari hadiah yang sempurna untuk seorang juru masak pemula atau mungkin seorang siswa kuliner baru, 7 must-have ini adalah apa yang mereka butuhkan untuk mulai mencambuk keajaiban kuliner. Tidak ada dapur yang lengkap tanpa alat-alat penting ini.

• 01 07

  Pyrex Prepware 2-Cup Glass Measuring Cup

  Mengapa ini penting? Karena siapa pun yang memasak akan perlu mengukur hal-hal. Tapi lupakan mereka yang mengukur gelas yang memiliki setengah cangkir, seperempat cangkir, sepertiga cangkir dan seterusnya. Untuk satu hal, yang mana yang Anda cari selalu hilang. Atau, jika mereka disatukan di atas ring, mereka selalu berdentang ketika Anda menariknya keluar dari laci, dan itu adalah kerumitan untuk mencuci mereka. Bagaimanapun, Anda tidak membutuhkan semua cangkir itu. Anda hanya membutuhkan satu gelas ukur 2 cangkir - ada tanda di samping. Plus, gelas yang satu ini, sehingga bisa masuk ke microwave atau mesin pencuci piring - di mana saja tapi di atas kompor atau ayam pedaging, sebenarnya. Dan ingat, jangan gunakan cangkir untuk mengukur tepung . Untuk itu, Anda akan membutuhkan item berikutnya di daftar ini ...

• 02 07

  Ozeri Pronto Dapur Multifungsi Digital dan Skala Makanan

  Skala digital! Apakah Anda membuat pancake atau adonan pizza, skala digital adalah suatu keharusan untuk mengukur tepung. Tukang roti profesional tahu bahwa unit volume pengukuran seperti cangkir terlalu tidak tepat untuk menghasilkan hasil yang konsisten. Menyendoki gelas ukur ke dalam karung tepung akan memberi Anda lebih banyak tepung daripada jika Anda menyendokkan tepung ke gelas ukur sampai nampak penuh. Cara untuk memastikan bahwa resep bekerja setiap saat adalah dengan menimbang tepung sebagai gantinya. Skala ini dapat diatur ke gram, yang merupakan satuan berat yang paling banyak digunakan resep untuk tepung, dan itu juga dapat memusatkan perhatian sehingga Anda dapat menempatkan mangkuk pencampuran Anda langsung pada skala.

• 03 07

  OXO Good Grips Swivel Peeler

  Masak awal membutuhkan pengupas yang baik. Tetapi jenis apa? Ada pengupas putar, yang digambarkan di sini, dan kemudian ada pengupas Y, yang pernah saya gunakan, dan itu juga cukup bagus. Dan tidak banyak pengupas, selain itu perlu dikupas - apakah itu kentang atau wortel atau apel atau apa pun. Dan baik putar maupun gaya Y akan berfungsi. Ini benar-benar hanya masalah preferensi. Kanan? Tetapi saya terus berpikir: "mulai memasak, mulai memasak," untuk siapa daftar ini ditujukan. Dan saat itulah saya ingat bahwa pengupas putar bekerja dengan mendorong pisau menjauh dari Anda, sementara pengupas Y bekerja dengan menariknya ke arah Anda. Dan baling-baling yang menuju ke arahmu adalah pisau yang mungkin akan dipotong. Jadi pengupas putar lebih aman. Selain itu, ketika saya membuka laman Amazon untuk pengupas putar, pesan di bagian atas layar mengingatkan saya: "Anda membeli item ini pada tanggal 2 April 2015." Yang mana yang benar. Dan itu pengupas yang sangat bagus.

• 04 07

  Vollrath Setengah Ukuran Lembar Pan (18 "x 13")

  Yah, panci lembaran seperti teman, uang, dan buku - Anda tidak akan pernah memiliki terlalu banyak. Dan seperti buku-buku Anda, uang Anda dan teman-teman Anda, Anda tidak boleh terlalu khusus tentang bagaimana tampilan lembaran lajur Anda. Karena semuanya akan berkilau dan bersih ketika Anda mendapatkannya, dan Anda akan bersumpah untuk menjaga mereka seperti itu, dan Anda akan menggosoknya dengan ganas untuk beberapa kali pertama kali Anda menggunakannya. (Dan ukuran 18 "x 13" tepat untuk oven kebanyakan orang, tanpa terlalu besar untuk benar-benar cocok di wastafel Anda.) Tapi setelah beberapa saat Anda akan mulai menghargai patina coklat minyak yang sudah dimasak, karena akan mengingatkan Anda tentang semua yang telah Anda masak di atas panci itu. Dan saya berarti segalanya. Daging babi panggang, kentang panggang, sayuran panggang, kue, creme brulee, semuanya. Setelah beberapa saat, Anda mungkin mendapatkan yang baru, dan mereka akan sangat mengkilap sehingga Anda tidak ingin menggunakannya. Anda hanya akan terus menggunakan yang terbakar, yang berwarna hitam. Dan saat itulah Anda akan tahu Anda adalah salah satu dari kami.

• 05 07

  Pisau Chef Victorinox Fibrox 8-Inch

  Dan ini dia. Dicintai oleh siswa kuliner di mana-mana, itu adalah pisau terbaik per dolar yang dapat Anda beli. Ini tajam, ringan, tahan lama, akan terasa tajam saat Anda mengasahnya. Pegangan bertekstur adalah anugerah nyata, sehingga bahkan jika tangan Anda berkeringat saat Anda sedang bekerja, Anda akan tetap memegang pegangan. Plus, karena itu sangat terjangkau, jika salah satu dari rekan-rekan siswa Anda membukanya, itu mungkin tidak akan membuat Anda bangkrut. Mungkin Anda pergi ke sekolah kuliner yang lebih baik daripada saya. Namun dalam pengalaman saya, kebanyakan koki adalah pencuri yang tidak tahu malu. Pokoknya, pasti mendapatkan 8 inci. Pisau 10 inci terlalu banyak untuk memasak awal. Delapan inci cukup panjang untuk berguna tanpa berat.

• 06 07

  Polder Digital In-Oven Thermometer

  Anda mungkin berpikir termometer instan akan berada di daftar ini, dan ya itu berguna, terutama jika Anda bekerja di industri jasa makanan dan Anda bertanggung jawab untuk memantau suhu makanan yang disimpan dalam tabel uap, seperti di katering atau di buffet. Tapi bagi kebanyakan koki rumahan, jauh lebih berguna untuk memiliki termometer digital probe yang pada dasarnya akan membuat daging panggang tanpa otak. Cukup masukkan probe ke bagian tengah daging, atur tanda ke suhu yang Anda inginkan, kemudian duduk dan seret selama berapa lama waktu yang dibutuhkan agar daging Anda mencapai suhu target. Unit akan berbunyi agar Anda tahu kapan harus mengeluarkannya dari oven. Ini sangat cocok untuk memanggang bahu babi secara perlahan atau memanggang iga atau bahkan kaki domba .

• 07 07

  CIA Masters Collection 6 Piece Mengukur Sendok Set

  Berikutnya adalah no-brainer. Seperangkat sendok pengukur sangat jelas sehingga hampir bisa menyelipkan pikiran Anda. Tapi yang saya sukai dari set sendok pengukur ini adalah sendok setengah sendok makan. Setengah sendok makan adalah sulit ketika datang ke setengah resep, karena satu sendok makan adalah tiga sendok teh, yang berarti setengah sendok makan adalah satu setengah sendok teh. OK, itu mungkin bukan masalah matematika terburuk sepanjang masa, tetapi hanya dengan sendok setengah sendok makan berarti Anda dapat menghemat sebagian dari bandwidth mental itu untuk masalah yang lebih penting.