Tanpa bayangan keraguan, saya suka mencari cara baru untuk menikmati ayam. Maksud saya, siapa yang tidak suka dengan unggas?
Saya akan terus dan berasumsi jika Anda berada di halaman ini, Anda juga melakukannya. Saya ingat makanan yang menenangkan saya pernah disajikan sekali di sebuah restoran Yunani yang selalu ingin saya coba, tetapi untuk beberapa alasan tidak pernah melakukannya.
Hidangan ini dikenal sebagai Kotopoulo pilafi (Κοτόπουλο πιλάφι) atau Κοτόπουλο ντομάτα πιλάφι - Chicken Tomato Pilaf.
Apa pun dengan nasi memiliki potensi sempurna untuk menjadi makanan yang menenangkan, jadi hanya dengan nama yang Anda tahu kami berada di jalur yang benar.
Ini adalah hidangan sederhana untuk dibuat, namun dikemas dengan rasa yang enak. Nasi dimasak di dalam panci, sehingga memiliki kesempatan untuk menyerap semua jus yang luar biasa - dengan demikian, Anda tahu Anda akan mendapatkan gigitan rasa yang lezat setiap waktu.
Salah satu aspek favorit saya dari hidangan ini (selain rasa nasi) adalah lemon. Ini memperkenalkan sedikit rasa yang pas dengan campuran nasi tomat.
Saat memasak hidangan ini, pastikan Anda tidak melewatkan langkah memasak nasi terlebih dahulu. Kami melakukan ini sehingga memisahkan dan tidak saling menempel. Selain itu, mereka tidak akan melepaskan terlalu banyak tepung ke dalam hidangan juga.
Jadi silakan, berikan ayam tomat nasi yang lezat ini. Terakhir, jangan ragu untuk menggunakan dada ayam atau potongan ayam lainnya adalah paha tidak di tangan!
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 paha ayam (kulit)
- 2 sendok makan minyak grapeseed
- 1 bawang sedang (cincang halus)
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok makan mentega
- 1 cangkir beras gandum panjang
- 1 3/4 cangkir ditambah 1 sendok makan kaldu ayam
- 1 kaleng / 15 ons artichoke heart (dikeringkan)
- 2 sendok makan pasta tomat
- 2 sendok makan jus lemon (jus 1 lemon)
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
Cara Melakukannya
- Bilas ayam dengan baik, tepuk-tepuk kering dengan handuk kertas dan kemudian taburi dengan garam dan lada di kedua sisi.
- Tambahkan minyak grapeseed ke dalam oven belanda pada ayam sedang dan masak sampai kulit menjadi sedikit coklat dan sedikit renyah, sekitar 6 menit di setiap sisi. Keluarkan dan sisihkan.
- Dalam panci yang sama dengan api sedang, gunakan sisa minyak di bagian bawah panci untuk menumis bawang dan bawang putih hingga harum, sekitar 5 menit.
- Tambahkan mentega dan nasi dan masak sampai nasi tembus cahaya, sekitar 2-3 menit. Pada dasarnya Anda menggoreng nasi sebelum memasaknya.
- Tambahkan ayam (sisi kulit ke atas), kaldu ayam, hati artichoke, pasta tomat, dan ½ jus lemon. Bumbui dengan garam dan lada. Balikkan panas hingga tinggi hingga mendidih sedikit.
- Kecilkan api menjadi sedang rendah (didihkan) dengan tutup dan masak selama 15-20 menit atau sampai nasi dan ayam matang.
- Sebelum disajikan, peras sedikit jus lemon di atas piring dan sajikan!