Kue kuning adalah resep penting di dapur setiap tukang roti. Tapi makan kue dan memotong susu tidak biasanya pergi bersama, jadi resep bebas-susu ini pada resep kue kuning klasik sangat cocok untuk mereka yang menghindari produk susu. Cobalah resep klasik ini di mana pembatasan diet, alergi, atau intoleransi makanan lainnya tidak mudah diukur seperti penjualan kue sekolah, kue ulang tahun anak-anak, pesta kelulusan, dan pernikahan.
Menyimpan Kue Kuning Bebas Susu
Kue sangat halus ketika datang untuk menyimpannya. Karena kebanyakan kue tidak disajikan segar dari oven, untuk menjaga kesegarannya dan memastikan aman untuk dimakan, Anda harus menyimpannya dengan benar. Jika baru dipanggang dan sebelum frosting, pastikan kue benar-benar didinginkan pada suhu kamar. Jika Anda membungkusnya sebelum benar-benar dingin, kelembapan dan panas ekstra bisa membuat kue lebih cepat rusak. Apakah disimpan pada suhu kamar atau di lemari es, itu harus benar-benar tertutup dari makanan lain dan akan disimpan selama 2 hingga 3 hari.
Setelah kue telah dibekukan, itu masih harus ditutup, tetapi akan tetap sedikit lebih lama karena frosting membantu mengunci kelembapan. Kue yang memiliki buttercream vegan atau fondant icing akan disimpan selama 3 hingga 4 hari. Jika mendinginkan atau membekukan kue-kue ini, pastikan untuk mencairkan mereka secara bertahap suhu untuk mencegah warna "berdarah". Jadi, pindahkan kue yang didinginkan ke dalam udara ber-AC sebelum disajikan di luar ruangan, atau pindahkan kue beku ke kulkas untuk didinginkan secara bertahap sebelum disajikan pada suhu kamar.
Disajikan baik sebagai dua kue lapis tunggal atau sebagai kue lapis dengan frosting bebas-susu pilihan Anda, pencuci mulut yang cerah ini meriah dari perayaan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 2/3 gelas tepung kue
- 2 sendok teh bubuk kue
- 1/8 sendok teh garam
- 1 gelas
- margarin susu bebas kedelai (2 batang, sedikit lebih dingin dari suhu kamar)
- 2 gelas ditambah 2 sendok makan gula
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 4 butir telur (besar)
- 1 cangkir tanpa pemanis
- susu almond (atau susu kedelai atau susu beras)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 325 F. Lemak ringan (dengan margarin bebas susu) dua panci kue bundar 8 ", dengan parchment berminyak dan tepung ringan, tekan keluar berlebih. Sisihkan.
- Dalam mangkuk pencampur berukuran sedang, saring tepung, baking powder , dan garam. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk pencampuran menengah-besar lainnya menggunakan mixer tangan listrik, kocok bersama margarin kedelai dan gula hingga mengembang, sekitar 4 menit. Tambahkan vanilla, kocok hingga tercampur rata. Tambahkan telur, satu per satu, kocok dengan baik di antara penambahan.
- Tambahkan 1/3 campuran tepung ke campuran margarin, diikuti 1/3 cangkir susu almond, dan terus tambahkan sisa bahan dalam dua tambahan, kocok dengan baik sebelum menambahkan yang berikutnya. Aduk hingga rata.
- Tuangkan adonan ke dalam panci yang disiapkan, menghaluskan bagian atas dengan spatula offset. Panggang selama 50 menit atau sampai tusuk gigi dimasukkan ke pusat kue keluar bersih. Biarkan kue dingin selama 10 menit di panci sebelum memindahkan kue ke rak kawat agar benar-benar dingin. Setelah dingin, es dengan frosting bebas-susu pilihan Anda dan sajikan, baik sebagai dua kue lapis tunggal atau satu lapis kue.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 335 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Sodium | 425 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 4 g |