Resep empat bahan sederhana untuk Fillet Salmon Panggang ini dapat dibumbui dengan cara apa pun yang Anda suka. Salah satu versi yang bagus adalah melukis salmon dengan saus teriyaki sebelum dipanggang. Atau Anda bisa menyikat fillet dengan bawang putih dan jahe cincang yang dikombinasikan dengan jus lemon dan minyak zaitun extra virgin. Anda juga bisa menyikat salmon dengan campuran mustard madu dan minyak; French dressing atau saus cocktail seafood juga akan lezat. Kemungkinannya tidak terbatas!
Anda dapat menambahkan bahan lain ke resep ini jika Anda mau. Tambahkan beberapa herba segar atau kering seperti oregano atau marjoram; tambahkan madu untuk glasir mengkilap yang indah, atau tambahkan bahan pedas lainnya seperti cabai chipotle dalam saus adobo.
Sebelum Anda melapisi salmon dengan minyak dan bumbu, pastikan Anda membuang tulang pin. Tulang kecil itu bisa dirasakan dengan jari-jari Anda. Tarik mereka dengan pinset bersih dan buang.
Anda juga dapat menggunakan steak salmon di resep mudah ini. Jika Anda memilih untuk melakukan itu, gulingkan "lengan" tipis dari steak ke dalam tubuh ikan sehingga mereka tidak terlalu lama. Untuk melakukan ini, potong kulit dari luar salah satu potongan tipis. Selipkan pada tubuh utama salmon, kemudian selipkan potongan tipis yang masih memiliki kulit yang menempel pada bagian yang dikuliti. Ikat dengan beberapa senar dapur atau tahan dengan tusuk gigi. Saat ikan matang, Anda bisa melepas tali atau tusuk gigi dan ikan akan tetap dalam bentuk yang cukup bulat.
Salmon adalah ikan yang sangat lembut dan dapat dibumbui dengan berbagai cara. Sajikan hidangan ini dengan sesuatu yang dingin, seperti salad mentimun , dan beberapa kentang panggang atau kentang bergigi. Untuk hidangan penutup, pai buah akan menjadi pilihan yang bagus. Dan minum, anggur putih atau air soda akan bagus.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 (6 ons) 1 "fillet salmon tebal
- 1 sendok makan ekstra virgin
- minyak zaitun
- 1 sendok makan bubuk cabai
- 1/3 sendok teh jinten tanah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada putih
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 450 ° F. Lapisi loyang tugas berat atau loyang dengan minyak tugas berat.
- Tempatkan fillet di atas panci yang sudah disiapkan. Olesi salmon dengan minyak zaitun dan taburi bumbu.
- Panggang ikan selama 8-10 menit, kemudian matikan api dan biarkan ikan berdiri di oven yang belum dibuka selama 3-5 menit lagi.
- Ketika selesai, ikan harus setidaknya 145 ° F yang diukur dengan termometer daging. Salmon dapat disajikan sedang langka, asalkan eksteriornya matang. Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 121 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Sodium | 83 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 10 g |