Resep sederhana untuk kentang panggang ini adalah lauk yang sempurna untuk steik panggang, meatloaf, atau makanan pembuka ayam. Memasukkan kentang dalam microwave dan membiarkannya dingin sebelum memanggangnya dalam oven panas membuatnya ringan dan renyah.
Anda dapat menggunakan kentang russet untuk hidangan ini, atau mencoba kentang Yukon Gold . Yukon Golds sedikit lebih kecil, jadi gunakan enam atau delapan dalam resep ini. Kentang Yukon Gold berwarna kuning, baik di dalam maupun di luar, dan mereka memiliki tekstur yang lembut dan rasa mentega. Jangan menggunakan kentang merah dalam resep ini, karena mereka tidak cocok untuk dipanggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 kentang russet
- 3 sendok makan
- minyak zaitun
- 1 bawang, dipotong
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada
- 1 sendok teh daun kemangi kering
- 1/2 sendok teh daun thyme kering
Cara Melakukannya
- Gosok kentang, kupas, dan potong menjadi 1 "potongan. Letakkan kentang dengan ½ gelas air dalam piring besar yang aman untuk microwave. Tutup dengan bungkus plastik aman microwave dan curhat satu sudut.
- Panaskan kentang dengan microwave selama 4 menit. Tiriskan mereka dengan baik di saringan, sebarkan kentang dalam satu lapisan di atas loyang, dan biarkan dingin sampai kering, sekitar 20 hingga 30 menit. Anda dapat melakukan langkah ini sebelumnya.
- Ketika Anda siap untuk makan, panaskan oven hingga 400 ° F. Tuangkan minyak zaitun ke dalam wajan panggang yang tebal. Tambahkan kentang, bawang, bawang putih, garam, lada, basil, dan thyme , aduk dengan tangan Anda untuk melapisi.
- Panggang kentang selama 30-40 menit, balikkan dengan lembut sekali selama memasak dengan spatula, sampai kentang empuk di dalam dan renyah dan mulai coklat di bagian luar. Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 219 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 21 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 5 g |