Udang adalah salah satu makanan laut yang paling dicintai tetapi diberi kadar kolesterol tinggi, haruskah kita membatasi asupan kita?
Udang Rendah Lemak
Banyak orang menghindari udang karena kandungan kolesterolnya yang tinggi. Namun, tidak seperti makanan kolesterol tinggi lainnya, udang sebenarnya rendah lemak jenuh dan lemak total.
Penelitian terbaru menunjukkan bahwa makanan yang tinggi kolesterol diet saja tidak menaikkan kadar kolesterol darah sama seperti makanan yang tinggi lemak jenuh.
Dalam kasus udang, ini mungkin karena sifat pelindung asam lemak omega-3.
The Dietary Guidelines Committee pada tahun 2015 merekomendasikan penghapusan batas 300 mg pada asupan harian, mengenali temuan penelitian terbaru.
Jadi silakan menikmati makan udang. Jika Anda khawatir tentang lemak dan kolesterol, hindari udang goreng atau udang yang dimasak dengan saus krim. Dan jangan ikuti hidangan udang Anda dengan burger atau steak berair besar.