Biskuit cokelat klasik ini dibuat dengan pecan cincang, tetapi jangan sungkan untuk menghilangkannya atau menggantinya dengan lebih banyak chip cokelat jika Anda bukan penggemar kacang. Ini adalah batch kecil dan membuat sekitar dua lusin kue, tetapi dapat dengan mudah ditingkatkan untuk batch yang lebih besar.
Chocolate chip cookies, juga dikenal sebagai Toll House Cookies, pertama kali dibuat oleh Ruth Wakefield untuk Toll House Inn di Massachusetts. Dia membuat mereka dengan potongan coklat Nestle. Resepnya — awalnya disebut "kue cokelat kerenyahan" —diterbitkan di surat kabar Boston. Orang-orang menulis kepada Ny. Wakefield untuk resep dan penjualan cokelat batangan Nestle meningkat. Dengan izinnya, perusahaan Nestle mulai mencetak resep pada bungkus cokelat batangan semisweet mereka. Pada tahun 1939, Nestle mulai mengemas potongan cokelat yang kami gunakan hari ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir mentega (atau margarin, dilunakkan)
- 1/2 cangkir gula merah
- 1/2 gelas gula (pasir)
- 1 telur
- 1/2 sendok teh
- vanila
- 1 cangkir 2 sendok makan tepung terigu serba guna
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 cangkir pecan (cincang)
- 1/2 cangkir keping cokelat semisweet
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 375 F (190 C / Gas 5). Olesi loyang besar.
- Krim mentega atau margarin; tambahkan gula dan kocok hingga ringan dan mengembang. Kocok telur dan vanili.
- Dalam mangkuk, campurkan tepung, garam, dan soda kue; aduk rata dan kemudian tambahkan ke campuran krim. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan keping cokelat dan pecan.
- Jatuhkan adonan ke loyang yang disiapkan dari satu sendok teh, sisakan sekitar 2 inci di antara kue. Panggang selama sekitar 10 menit.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 232 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodium | 241 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |