Jika Anda tinggal di Selatan, Anda tahu bahwa spaghetti ayam merupakan hidangan yang sangat populer untuk makanan keluarga sehari-hari dan makan malam seadanya. Tomat Rotel pedas dengan cabai sering digunakan, dan banyak orang menambahkan sekaleng sup kental ke casserole. Ada beberapa cara untuk membuatnya.
Resep khusus ini mudah diperkecil dengan lebih sedikit pasta, tomat, dan ayam, dan setengah dari keju.
Gunakan ayam panggang atau ayam rotisserie yang dibeli di toko untuk hidangan tersebut. Turki juga akan sangat baik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 ayam utuh, sekitar 4 pon, potong
- 1 paket sohun atau spaghetti (12 hingga 16 ons)
- 2 paprika hijau besar, dipotong, atau gunakan warna merah dan hijau
- 2 pon bawang, dipotong
- 2 batang seledri, dipotong
- 8 ons irisan jamur
- 1/2 cangkir (1 batang) mentega
- 2 kaleng Rotel tomat, potong dadu (sekitar 10 oz masing-masing)
- 2 sendok makan saus Worcestershire
- 1 pon keju Cheddar, parut
Cara Melakukannya
Masukkan potongan ayam dalam panci besar dan tutup dengan air. Bawa ayam sampai mendidih dengan api besar. Tutup, kurangi panas, dan didihkan selama sekitar 30 hingga 40 menit.
Keluarkan ayam dari panci dengan sendok berlubang dan sisihkan.
Taruh panci dengan kaldu ayam di atas api besar dan rebus hingga mendidih. Tambahkan spageti dan masaklah mengikuti arah paket sampai empuk (al dente); tiriskan, tapi jangan bilas.
Ketika ayam cukup dingin untuk ditangani, keluarkan daging dari tulang dan potong.
Dalam oven Belanda atau wajan tebal, tumis paprika, bawang, seledri, dan jamur dalam mentega. Tambahkan tomat Rotel dan didihkan selama sekitar 15 menit agar campurannya bercampur. Tambahkan spageti yang dimasak dan dikeringkan, ayam yang dimasak dadu, dan keju cheddar.
Rebus selama 10 hingga 15 menit hingga keju meleleh dan campurannya berbuih.
Tips dan Variasi
- Gantilah salah satu kaleng tomat Rotel dengan sekaleng krim kental sup jamur (10 3/4 ons).
- Hilangkan seledri, jika diinginkan.
- Gunakan ayam rotisserie yang dibeli di toko untuk ayam dan kaldu ayam komersial untuk memasak cairan untuk spaghetti. Atau gunakan sekitar 4 hingga 6 cangkir sisa ayam atau ayam kalkun yang dipotong dadu dan 2 cangkir ayam komersial.
- Tambahkan sedikit cabe rawit atau serpih paprika merah, jika diinginkan.
- Untuk memanggang hidangan, pindahkan campuran sayuran dan tomat ke loyang besar dan tambahkan spageti, ayam, dan setengah keju. Tutup dengan sisa keju dan panggang dalam oven 350 F (180 C / Gas 4) selama 15 hingga 20 menit.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 963 |
| Lemak total | 61 g |
| Lemak jenuh | 26 g |
| Lemak Tak Jenuh | 21 g |
| Kolesterol | 276 mg |
| Sodium | 673 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 77 g |