Daging sapi dan Barley Crockpot Stew yang lezat ini hanya membutuhkan beberapa menit untuk disatukan, kemudian dimasak sepanjang hari untuk rasa yang luar biasa kaya dan kompleks. Hanya ada sesuatu tentang rebusan daging sapi yang dimasak di slow cooker pada hari musim dingin yang membuat rumah terasa nyaman dan aman.
Resep ini memiliki banyak sayuran selain daging sapi dan barley untuk menambah rasa, warna, dan nutrisi. Anda bisa menambahkan sayuran lain jika Anda mau; beberapa jagung beku akan lezat, seperti memotong parsnip. Anda bisa mengaduk beberapa kacang polong beku selama 20 menit terakhir memasak jika Anda mau.
Bistik bulat adalah salah satu potongan daging sapi paling murah. Anda dapat membelinya di toko kelontong. Lebih baik kubus sendiri daripada membeli kubus precut "daging rebus". Untuk satu hal, seluruh potongannya lebih murah; untuk yang lain, Anda dapat mengontrol ukuran kubus. Saya suka memotong daging 1-1 / 2 "dengan diameter sehingga rebusannya kelihatannya sangat gemuk.
Jika rebusan tidak setebal yang Anda inginkan ketika selesai, Anda bisa menambahkan "bubur" air dan tepung jagung. Untuk jumlah rebusan ini, sekitar 2 sendok makan tepung maizena dan 1/4 cangkir air adalah tepat. Campurkan keduanya hingga halus, lalu tambahkan ke crockpot. Tutup dan masak dengan suhu tinggi selama 10-20 menit atau sampai rebusan mengental.
Sajikan sup ini dengan salad hijau yang dilemparkan dengan tomat segar dan alpukat potong dadu. Itu saja yang Anda perlukan untuk makan malam, kecuali Anda ingin menambahkan semacam roti atau roti panggang bawang putih .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1-1 / 2 pound steak daging sapi tanpa tulang bulat
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh daun marjoram kering
- 2 cangkir kacang hijau beku
- 2 cangkir irisan wortel
- 1 bawang, dipotong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 paket (8 ons) irisan jamur
- 2/3 cangkir tidak dimasak
- beras Belanda
- 1 (12 ons) guci saus jamur atau sup krim jamur
- 3 gelas air
- 1 sendok teh. daun thyme kering
- 1/4 sdt. lada
Cara Melakukannya
Potong potongan dan potong menjadi 1 atau 1-1 / 2 "kubus. Aduk dengan tepung dan daun marjoram.
Semprotkan slow cooker 4-5 liter dengan semprotan masak anti lengket.
Campurkan daging, kacang hijau, wortel, bawang merah, bawang putih, irisan jamur, barley, sup jamur atau jamur, air, thyme, dan lada dalam crockpot yang sudah disiapkan, aduk rata.
Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 10-12 jam, atau sampai daging sapi, sayuran, dan barley lunak.
Jika Anda memiliki slow cooker yang lebih baru, masaklah dengan rendah selama 7-8 jam.
Periksa kematangan pada 6 jam.
Kalori: 290
Lemak: 12 gram
Sodium: 700 mg
Karbohidrat: 27 gram
Vitamin A: 88% DV
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 477 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 86 mg |
| Sodium | 416 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat makanan | 13 g |
| Protein | 42 g |