Resep bebas-susu dan tanpa telur untuk kentang vegan berliku vegan yang kaya, dengan cabe hijau untuk sedikit menendang dan ragi nutrisi untuk rasa keju, ini adalah versi yang lebih sehat, bebas kolesterol, dan rendah lemak dari Amerika klasik. makanan pendamping. Jika Anda suka kentang yang dikerik, irisan vegan ini dengan cabe hijau dan saus ragi yang mirip keju tidak akan mengecewakan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 -5 kentang, diiris tipis
- 1/2 cangkir margarin vegan
- 1/2 gelas tepung
- 3 1/2 cangkir air mendidih
- 2 sdm kecap
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 3/4 sdt bubuk bawang
- 1/4 sendok teh kunyit
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 2 sdm ragi gizi
- 1 4 ons dapat memotong cabai hijau, dikeringkan
- taburkan paprika, secukupnya (opsional)
- garam dan lada secukupnya
Cara Melakukannya
- Pra-panaskan oven hingga 450 derajat.
- Lumuri sedikit loyang casserole dan olesi irisan kentang di piring.
- Dalam panci sedang, kocok tepung dan margarin vegan di atas api kecil sampai margarin dilelehkan dan dipadukan dengan tepung.
- Tambahkan air mendidih, kecap, bawang putih dan bubuk bawang dan kunyit, aduk cepat selama beberapa menit, sampai saus menebal.
- Kocok minyak dan ragi nutrisi , aduk sampai rata, lalu aduk cabai.
- Tuang saus ini di atas kentang dan aduk perlahan untuk menggabungkan dan melapisi kentang dengan baik.
- Taburi dengan sedikit garam dan merica, dan paprika, jika diinginkan.
- Tutup dengan foil atau tutup dan panggang selama 30 menit, lalu keluarkan foil atau tutup dan panggang tanpa dibasahi selama 30 menit lagi, sampai lapisan atas kentang berwarna cokelat keemasan.
- Taburi dengan garam, lada dan paprika tambahan sebelum disajikan, jika diinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 709 |
| Lemak total | 31 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1.164 mg |
| Karbohidrat | 99 g |
| Serat makanan | 12 g |
| Protein | 13 g |