Ingin rahasia untuk hidangan panggang cepat? Campurkan rendaman ini malam sebelumnya. Taruh daging babi ini dan rendaman dalam kantung yang bisa ditutup kembali dan dinginkan. Keesokan harinya Anda dapat menyalakan panggangan dan menyiapkan daging dalam waktu yang lebih singkat dari yang dibutuhkan untuk mengumpulkan salad.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 1 sampai 1 1/2 inci daging babi rusuk
- 1/3 cangkir / 80 mL madu
- 1/4 cangkir 6 mL gelas anggur putih
- jus dari 1 lemon
- 3 sendok makan / 45 mL kecap
- 2-3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam
Cara Melakukannya
1. Campurkan madu, jus lemon, kecap anggur putih, bawang putih dan lada hitam bersama-sama. Tempatkan bersama-sama dengan daging dalam kantong plastik, segel, dan dinginkan dalam semalam.
2. Tempatkan sepotong aluminium foil yang berat di atas bara atau briket di bagian tengah panggangan Anda. Memanaskan lebih dulu. Tiriskan daging untuk menyimpan bumbu perendam.
3. Tempatkan daging di atas foil di atas panggangan dan kecilkan api sampai sedang. Grill sekitar 16-18 menit atau sampai suhu internal di bagian paling tebal daging mencapai 150 derajat F.
Hapus dari panggangan dan tutup dengan aluminium foil.
3. Bawalah rendam yang sudah dicampurkan ke simmer yang tinggi selama 2 menit, kecilkan api hingga sedang dan didihkan selama 6-7 menit. Sajikan saus di atas daging panggang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 259 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Sodium | 743 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 14 g |