Daging babi yang beraroma dengan krim asam ini sangat mudah disiapkan dan dimasak dalam wajan. Sajikan daging babi ini dengan hidangan nasi atau kentang dan salad atau sayuran sampingan untuk makanan yang luar biasa.
Daging babi diisi dengan saus krim asam krim dan potongan herbal segar untuk hiasan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 daging babi (tanpa tulang atau tulang-in, sekitar 1 inci tebal)
- 1 hingga 2 sendok teh
- Bumbu Cajun (atau campuran bumbu panggangan)
- Garam dasbor
- Lada hitam dasbor (baru digiling)
- 2 sendok makan minyak zaitun (atau cukup untuk menutupi bagian bawah panci)
- 1 sendok makan mentega
- 6-8 ons jamur (diiris)
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh mustard (Dijon)
- 1 cangkir kaldu ayam
- Opsional: 1 cup pearl onions (beku)
- Opsional: 1 cangkir tomat ceri
- 1/2 cangkir krim asam
Cara Melakukannya
Bumbui daging babi dengan bumbu panggangan atau bumbu Cajun dan taburan garam dan merica ringan.
Panaskan wajan besar di atas api sedang. Saat panci panas, tambahkan minyak zaitun.
Brown daging babi dalam minyak panas selama sekitar 3 menit di setiap sisi; pindahkan ke piring dan sisihkan.
Tambahkan jamur ke dalam wajan bersama dengan 1 sendok makan mentega dan masak, aduk, sampai jamur lunak. Tambahkan daging babi kembali ke panci bersama dengan jus lemon, mustard, kaldu ayam, dan bawang mutiara, jika menggunakan.
Didihkan. Kurangi panas ke rendah, tutup, dan didihkan selama 15 menit. Lepaskan penutup, tambahkan tomat, jika digunakan, dan didihkan selama 5 menit lebih lama.
Dengan sendok atau spatula berlubang, keluarkan daging babi dan sayuran ke piring saji.
Aduk krim asam ke dalam jus pan dan panaskan. Jangan biarkan campuran mendidih.
Tuangkan saus krim asam ke atas daging dan taburi peterseli segar, daun bawang, atau thyme.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Daging Babi Mudah Penggorengan Dengan Boursin Cheese Sauce
Mudah Daging Babi Dengan Jamur
Daging babi panggang yang dipanggang
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 295 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Sodium | 277 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 14 g |