Sebuah saus saus mustard dan saus saus pedas dengan daging babi yang dimasak dengan lezat ini. Daging babi panggang panggang untuk kesempurnaan lembut dengan jamur tumis dan campuran saus. Ini adalah hidangan yang sangat mudah untuk disatukan. Persiapkan saja potongan daging babi, letakkan loyang di oven, dan pergilah ke sore Anda sambil makan malam Anda.
Jangan ragu untuk menambahkan sekitar 1/2 cangkir irisan seledri ke dalam wajan bersama dengan bawang dan jamur untuk tekstur dan warna ekstra. Untuk rasa bawang putih, tambahkan satu cincang bawang putih ke dalam wajan sekitar 1 menit sebelum bawang dan jamur menjadi kecoklatan.
Jika Anda tidak memiliki saus ranch, inilah pilihan beraroma lain: hilangkan saus peternakan, dan ketika potongan daging babi keluar dari oven, tambahkan 2-3 sendok makan krim kental atau krim asam ke saus.
Sajikan daging babi panggang ini dengan nasi atau kentang panas yang dimasak untuk makanan keluarga sehari-hari yang memuaskan dan lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 sampai 6 daging babi loin, tanpa tulang atau tulang-in
- Garam dan merica yang dibumbui
- 1 sendok makan
- minyak zaitun extra virgin
- 1/2 cangkir bawang cincang
- 8 ons jamur (cincang kasar)
- 1/2 cangkir
- kaldu ayam (natrium rendah atau tanpa garam)
- 3 sendok makan saus siap masak
- 1 1/2 sendok makan mustard tebal atau pedas atau mustard gandum utuh
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 325 F.
- Olesi loyang dangkal atau panci panggang dengan minyak atau semprot dengan semprotan anti lengket .
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan atau tumis panci di atas api sedang-tinggi. Tepuk daging babi dengan tisu dan taburi dengan garam dan lada.
- Saat minyak panas dan berkilauan, taruh daging dalam wajan dan bakar selama 1 hingga 2 menit di setiap sisi. Keluarkan daging ke loyang yang sudah disiapkan.
- Untuk wajan panas, tambahkan bawang dan jamur cincang. Masak sampai bawang bombay berwarna kecoklatan dan lunak, sekitar 4 sampai 6 menit, aduk terus.
- Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci dan aduk, remas-remas bit-bit cokelat.
- Campurkan saus Ranch dan mustar; aduk campuran wajan. Biarkan saus mendidih sebentar; tuangkan daging babi.
- Tutup loyang dengan foil dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1 1/2 jam.
Tips dan Variasi
- Anda mungkin ingin menambahkan beberapa baking kentang ke oven bersama dengan loyang. Gosok kentang dengan sedikit minyak zaitun dan garam kosher, tusuk mereka di beberapa tempat, dan susun mereka di rak oven. Mereka akan memakan waktu sekitar 1 1/2 jam pada 325 F.
- Jamur bagaikan bunga karang jika menyangkut cairan. Cara terbaik untuk membersihkan jamur adalah dengan handuk kertas basah. Cukup bersihkan dan rapikan batangnya. Jika mereka sangat kotor dan Anda harus menggunakan air, cukup beri mereka bilas cepat dan keringkan dengan cepat menggunakan tisu.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 357 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Sodium | 231 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 38 g |