Biskuit krim keju dengan kucai ini menggabungkan dua rasa favorit kami.
Saya mengisi biskuit split dengan salad telur, dan sandwich kecil yang indah. Tuna atau salad ayam akan sangat baik juga, atau melayani mereka bersama dengan makanan.
Rasa dan tampilan ekstra spesial, tetapi persiapan dan pemanggangannya sangat mudah. Coba resep ini untuk biskuit untuk pergi dengan makan liburan Anda atau membuat mereka untuk makan siang keluarga atau makan malam keluarga setiap hari.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/2 cangkir tepung serbaguna (sekitar 12 1/2 ons)
- 1 sendok makan bubuk kue
- 1/4 sendok teh soda kue
- 2 sendok teh gula, opsional
- 1 sendok teh garam
- 4 hingga 5 sendok makan daun bawang segar dipotong
- 5 sendok makan mentega dingin
- 4 ons krim keju dingin
- 1 cangkir buttermilk
- 1 sendok makan mentega cair
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 425 F.
Lapisi loyang dengan tikar silikon atau kertas perkamen.
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, baking powder, soda, gula, dan garam. Aduk dengan pengocok sampai rata.
Potong mentega dan krim keju menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke campuran kering. Gunakan blender kue dan / atau jari sampai campurannya menyerupai makanan kasar. Ini juga bisa dilakukan dalam food processor, tetapi hanya berdenyut sampai campuran menyerupai makanan kasar.
Masukkan daun bawang dan tambahkan buttermilk. Aduk adonan dengan garpu hanya sampai bahan keringnya dibasahi, kemudian putar campuran itu keluar ke permukaan tepung.
Uleni 4 atau 5 kali, atau hanya sampai adonan menyatu dan membentuk adonan lembut yang lembut. Jangan terlalu memaksakan adonan atau biskuit akan sulit. Gunakan sedikit tepung, jika perlu. Tepuk adonan atau gulung menjadi lingkaran dengan tebal 3/4 inci.
Potong bentuk bulat atau persegi dengan pemotong biskuit dan atur biskuit di atas loyang yang telah disiapkan.
Secara perlahan bawa potongan-potongan itu dan lanjutkan memotong biskuit.
Sikat setiap bagian biskuit dengan mentega cair.
Panggang selama 12 hingga 16 menit, atau sampai bagian atasnya sampai berwarna kecoklatan.
Membuat 12 hingga 14 ukuran standar 2 1/2 inci biskuit, atau sekitar 20 biskuit 2 inci.
Tips Ahli
- Untuk biskuit ekstra-serpihan, bekukan krim keju dan mentega.
- Campurkan lemak dengan bahan kering sampai remah-remah kasar, atau sekitar 1/4 inci. Potongan-potongan kecil mentega dan krim keju menciptakan kantong bersisik di biskuit.
- Gantilah 1/2 gelas tepung gandum utuh 1/2 cangkir tepung serbaguna dalam resep.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Biskuit Whole Wheat Dengan Bawang Hijau
Biskuit Buttermilk Gaya Selatan
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 220 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Sodium | 617 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 4 g |