Donat buatan sendiri luar biasa lembut. Sejujurnya, mereka juga bisa menjadi masalah besar, tetapi ketika Anda ingin mengesankan, ini akan melakukan pekerjaan itu setiap saat. Mereka adalah kasus buatan sendiri dan DIY berdiri untuk lokal dengan cara yang paling spektakuler.
Adonan untuk donat yang ditumbuhkan ini tidak terlalu manis, sehingga lapisan gula tidak membuat mereka mengerat sama sekali. Campuran kayu manis dan gula atau frosting favorit Anda atau glasir akan sama lezatnya.
Anda mungkin juga menyukai Donat Rambut Kuno ini .
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 liter minyak goreng (atau lemak babi)
- 1 sendok makan
- ragi aktif kering
- 1/3 gelas gula, ditambah lagi untuk donat pelapis
- 3 1/4 gelas tepung, ditambah lagi untuk digulung dan dibentuk
- 1 telur
- 4 sdm mentega (dilunakkan)
- 1/2 sendok teh garam laut (baik)
Cara Melakukannya
- Larutkan ragi dalam 1 gelas air hangat. Diamkan sekitar 5 menit hingga ragi berbusa sedikit (jadi Anda tahu ini aktif).
- Kocok 2 gelas tepung, gula, telur, mentega, dan garam. Tambahkan sisa 1 1/4 cangkir tepung 1/4 cangkir sekaligus hingga adonan mulai menarik diri dari sisi mangkuk. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik atau handuk dapur bersih dan diamkan di tempat yang hangat sampai adonan menggandakan dalam jumlah besar, sekitar 2 jam. Sebagai alternatif, Anda dapat meredakan adonan semalam.
- Pukul adonan dan balikkan ke permukaan tepung. Gulung adonan hingga tebal 1/2-inch dan gunakan pemotong biskuit bulat besar (gelas minum juga berfungsi) untuk memotong lingkaran dan pemotong bulat yang lebih kecil untuk memotong lubang. Tentunya, jika Anda cukup beruntung untuk memiliki pemotong donat, lanjutkan dan gunakan itu!
- Tutup donat (dan lubang) dan biarkan mengembang hingga terlihat bengkak, sekitar 2 jam. Sebagai alternatif, Anda dapat meletakkan potongan donat di atas loyang, taburi, dan dinginkan adonan dipotong semalam.
- Panaskan satu atau dua inci minyak atau lemak babi dalam panci berat besar hingga 350 ° F hingga 375 ° F derajat. Atur rak pendingin di atas loyang dan letakkan di dekat pot. Taruh secangkir gula dalam mangkuk sedang dan sediakan itu juga.
- Tambahkan 3 atau 4 donat (atau 8 hingga 10 lubang donat) ke minyak. Mereka akan segera mendesis saat Anda menambahkannya ke lemak. Masak donat sampai coklat muda di satu sisi. Gunakan penjepit atau sendok berlubang untuk membalik donat, masak hingga sisi kedua berwarna cokelat muda. Pindahkan donat yang sudah dimasak ke rak pendingin dan biarkan dingin / tiriskan selama beberapa menit. Celupkan donat ke gula untuk melapisi. Ulangi dengan donat yang tersisa. Sajikan hangat jika memungkinkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 101 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodium | 151 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |