Nikmati rasa manis dan lezat dari kurma dalam kue oatmeal berlapis ganda ini. Resepnya sangat mudah diikuti dan cookie adalah suguhan asli yang sulit ditolak.
Resepnya mirip dengan memanggang kue lain, dengan beberapa pengecualian. Setelah Anda membuat adonan, Anda perlu mendinginkannya selama empat jam, jadi pastikan untuk memberi Anda banyak waktu. Selama waktu ini, Anda akan mengisi tanggal.
Anda akan bekerja dengan sepertiga dari adonan dalam satu waktu. Ini digulirkan dan dipotong dengan pemotong kue untuk membuat kue yang sangat tipis. Setelah dipanggang, Anda akan mengisi satu kue dengan isinya yang manis, lalu menambahkan kue kedua untuk memasukkannya.
Mungkin terdengar seperti banyak pekerjaan, tetapi sebenarnya tidak. Selain itu, Oatmeal Cookies Tanggal-diisi ini bernilai setiap menit usaha yang Anda masukkan ke dalamnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok teh cuka
- 1/2 cangkir susu
- 1 cangkir tepung serbaguna (diaduk sebelum mengukur)
- 1 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- 3/4 cangkir gula
- 3/4 cup shortening (lunak)
- 1/4 cangkir mentega (lunak)
- 5 cangkir gandum (bubur gulung cepat dimasak)
- Untuk Pengisian:
- 1 gelas kurma (cincang)
- 2/3 cangkir gula
- 1 sendok teh jus lemon
- 1/4 gelas air
Cara Melakukannya
- Aduk cuka ke dalam susu untuk membuat susu yang asam dan sisihkan.
- Dalam mangkuk pencampuran, aduk tepung dengan soda kue dan garam.
- Dalam mangkuk terpisah, krim mentega dan mentega hingga ringan dan halus, tambahkan gula 3/4 cup secara bertahap.
- Campurkan setengah dari campuran tepung, lalu campurkan susu yang asam. Campurkan dalam campuran tepung yang tersisa.
- Aduk gandum digulung.
- Dinginkan adonan kue setidaknya selama 4 jam.
- Sementara itu, buat tanggal pengisian. Dalam panci, gabungkan kurma, 2/3 cangkir gula, jus lemon, dan air. Bawalah campuran tanggal hingga mendidih dan didihkan sebentar. Hapus dari panas dan biarkan dingin.
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Gulung sekitar sepertiga dari adonan dingin hingga sekitar 1/9-inch tebal pada permukaan yang digiling dengan tepung. Biarkan adonan tetap didinginkan hingga siap untuk digulung.
- Potong adonan digiling dengan pemotong kue bulat berukuran 2 inci.
- Tempatkan di atas lembaran kue yang sudah direbus dan panggang 10 hingga 12 menit. Biarkan dingin.
- Untuk melayani, sebarkan 1 sendok teh kadaluwarsa pada separuh dari cookie; atas dengan cookie yang tersisa.
Lebih banyak Cookie Tanggal
Ada banyak resep kue lezat yang menampilkan tanggal. Jika Anda tidak bisa mendapatkan cukup buah-buahan manis ini, berikan salah satu resep lezat ini.
- Tanggal Turnover Cookies
- Cookie Tanggal dengan Kelapa
- Cookie Kancing Tanggal
- Date Pinwheel Cookies
- Cookies Skillet
- Cookie Tanggal Isi
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 104 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodium | 78 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |