Kue koktail buah terbalik ini adalah kue yang relatif ringan dengan topping buah. Gunakan koktail buah kaleng atau potong berbagai buah secara terpisah.
Kami menggunakan kombinasi buah persik, nanas, dan black cherry kalengan manis. Kami akan menggunakan ceri merah maraschino merah jika kami memilikinya, tapi ini ternyata sangat bagus.
Lihat variasi untuk kue nanas atau peach terbalik.
Lihat juga
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sendok makan mentega
- 1/4 cangkir gula merah, dikemas, terang atau gelap
- 1 gelas koktail buah atau berbagai buah kaleng cincang, dikeringkan dengan baik
- 1 cangkir tepung kue diayak, 4 ons
- 1 sendok teh bubuk kue
- 1/4 sendok teh garam
- 4 telur besar, dipisahkan
- 1 cangkir gula pasir
- 1/4 gelas air dingin
- 1 sendok teh ekstrak vanili
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 325 F (160 C / Gas 3).
- Masukkan mentega ke dalam loyang persegi berukuran 9 inci dan letakkan di dalam oven sampai mentega meleleh. Taburkan gula cokelat di atas mentega. Sendokkan campuran buah di atas gula cokelat. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk, campurkan tepung kue, baking powder, dan garam. Menyisihkan.
- Dalam mangkok besar dengan mixer listrik, kocok putih telur hingga bentuk puncak yang kaku. Tambahkan kuning telur ke putih dipukul dan kocok sampai tercampur rata.
- Secara bertahap kocok gula pasir ke dalam campuran telur.
- Lipat bahan kering ke dalam campuran telur dan gula lalu aduk dalam air dingin dan vanila hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke atas buah.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 hingga 55 menit, atau sampai tidak ada guncangan di tengahnya.
- Dinginkan selama 10 menit.
- Jalankan pisau tajam di sekitar tepi kue. Pastikan sisi kue benar-benar terlepas dari panci. Balikkan kue ke piring saji besar. *
- Simpan sisa makanan tertutup, di kulkas.
* Tempatkan piring porsi besar - terbalik - di atas kue dan kemudian putar terbalik, kue dan semua. Angkat panci dengan hati-hati dari kue. Jika ada buah yang tersisa di loyang, gosok ke atas kue.
Variasi
- Kue Nanas Terbalik Alih-alih koktail buah, atur 9 irisan nanas pada mentega dan campuran gula merah dalam panci. Tempatkan ceri maraschino bertangkai di setiap cincin nanas. Lanjutkan dengan persiapan adonan dan panggang sesuai petunjuk.
- Peach Upside-Down Cake Atur irisan peach di atas mentega dan campuran gula merah dalam panci. Lanjutkan dengan persiapan adonan dan panggang sesuai petunjuk.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Kue yang Mudah Memadukan Kue Rebus Persik
Kue Apple Cinnamon Upside-Down
Apple Upside Down Cake
Kue Upside-Down Peach Segar
Kue Cherry Terbalik
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 234 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Sodium | 273 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 5 g |