Resep casserole Amerika klasik. Seringkali lelucon oleh sombong makanan, resep casserole tuna ini, jika dibuat dengan benar, adalah hidangan satu-hidangan lezat dan memuaskan, yang sangat mungkin dinikmati oleh orang-orang makanan sombong ketika tidak ada yang menonton. Tuna casserole layak mendapat tempat yang layak dalam daftar resep klasik Amerika. Casserole menyukai resep ini yang mudah pada anggaran naik menjadi terkenal di Great Depression pada 1930-an dan menikmati kebangkitan di tahun 1950-an.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons macaroni siku
- 3 sendok makan mentega
- 1/4 cangkir bawang yang dipotong dadu
- 1/2 paprika merah, dadu denda
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 cangkir susu
- 1 10.75-ons kaleng krim kental dari sup jamur
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada
- 1 7 ons bisa tuna, dikeringkan dengan baik, dipecah menjadi potongan kecil
- 1/2 cangkir kacang polong beku, dicairkan dan dikeringkan
- 1 cangkir keju cheddar parut
- 1/2 cangkir polos
- remah roti
- 2 sendok makan
- minyak zaitun
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Masak makaroni dalam air asin, sesuai petunjuk. Tiriskan, bilas dengan air dingin dan tambahkan ke mangkuk besar.
- Lelehkan mentega dalam panci dan tumis bawang dan paprika di atas api sedang-rendah selama sekitar 2 menit.
- Tambahkan tepung dan lanjutkan memasak, aduk terus, selama 3 menit lagi.
- Kocok susu, sup jamur , garam dan lada, dan aduk dengan api kecil sampai campuran mulai mendidih.
- Tambahkan saus matang ke mangkuk makaroni.
- Masukkan tuna, kacang polong, dan 1/2 cangkir keju dan campur dengan spatula untuk digabungkan.
- Tuang campuran ke dalam piring casserole mentega 9 hingga 13 inci dan atas dengan sisa keju.
- Campur remah roti dan minyak zaitun hingga dipadukan dan disebarkan secara merata di atas casserole.
- Panggang selama 35 hingga 40 menit, sampai mendidih dan berwarna cokelat.
Variasi
Banyak resep untuk casserole tuna masuk ke dapur Amerika melalui paket makanan dan majalah. Mereka semua pada dasarnya sama: saus putih tepung dan susu mengikat pasta, tuna dan bahan-bahan lain untuk casserole kaya dan hangat dengan topping renyah.
Banyak resep menggunakan mie telur sebagai pengganti makaroni dalam resep ini. Ada yang minimalis dengan hanya tuna, saus dan topping. Beberapa menggunakan krim keju daripada cheddar dan kehilangan sup jamur. Banyak resep panggilan untuk kacang polong, tetapi beberapa asparagus pengganti. Untuk riff Italia, gunakan saus Alfredo daripada saus putih atau tambahkan thyme, tomat, dan zaitun hitam. Tambahkan paprika merah dan saus putih yang dibubuhi mustar dijon atau zaitun dan caper untuk versi terbaru dengan pasta penne sebagai pengganti makaroni atau mie.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1033 |
| Lemak total | 53 g |
| Lemak jenuh | 26 g |
| Lemak Tak Jenuh | 18 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Sodium | 1,112 mg |
| Karbohidrat | 96 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 45 g |