Daging domba panggang ini direndam dalam bumbu yang terinspirasi India dan dimasak panas dan cepat. Hidangan ini cocok dengan nasi atau sayuran panggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 12 daging iga domba
- 1/4 gelas (60 mL) air
- 3 sendok makan (45 mL) minyak
- 1/4 cangkir (60 mL) yogurt
- 1 sendok makan (15 mL)
- cuka putih
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok teh (10 mL) bubuk bawang
- 2 sendok teh (10 mL) bubuk kari
- 1 sendok teh (5 mL) bubuk bawang putih
- 1 sendok makan (15 mL)
- Garam masala
- 2 sendok teh (10 mL) garam
- 1 sendok teh (5 mL) bubuk cabai
Cara Melakukannya
- Tempatkan potongan daging domba di atas loyang yang dangkal. Campurkan sisa bahan dan tuangkan daging. Tutup dan dinginkan selama 4 hingga 24 jam.
- Panaskan dulu panggangan untuk api sedang. Tempatkan daging di atas panggangan yang sudah diminyaki dengan baik dan masak selama 4 hingga 5 menit di setiap sisi.
- Hapus dari panas dan sajikan dengan saus chutney atau yoghurt favorit Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2379 |
| Lemak total | 161 g |
| Lemak jenuh | 69 g |
| Lemak Tak Jenuh | 67 g |
| Kolesterol | 775 mg |
| Sodium | 1,834 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 207 g |