Pir Asia segar dan segar jika dimakan mentah. Mereka memasak dengan baik juga, seperti di Pear Pear Prisp Asia ini. Setiap pir akan bekerja dalam resep ini - Pir Anjou dan pir Bosc sangat bagus untuk dipanggang. Sedikit garam masala dan kapulaga hangat memberikan tendangan pedas yang sedikit renyah, tetapi jangan ragu untuk membiarkannya keluar dan menggunakan kayu manis di tempatnya jika Anda (atau rak bumbu Anda) begitu tertarik. Demikian pula, seluruh tepung pastry gandum menambahkan catatan yang hangat dan pedas, tetapi jumlah yang sama dari tepung serbaguna atau oat gulung juga bekerja dengan baik.
Seperti semua keripik buah, yang ini enak dengan es krim atau krim kocok di atas atau di sepanjang sisinya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 pir Asian (atau Anjou, Bosc, atau Comice pir)
- 1 sendok makan cuka sari apel
- 3/4 cangkir gula merah, dibagi
- 1/4 sendok teh garam masala
- 1/4 sendok teh kapulaga tanah
- 1/4 sendok teh jahe bubuk
- 1/8 sendok teh cengkeh tanah
- 1/8 sendok teh garam laut halus
- 1/2 gelas tepung
- 1/2 cangkir tepung pastry gandum utuh
- 6 sendok makan mentega, potong kecil-kecil
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 375 ° F. Perempat, intinya, kupas, dan pir chop. Masukkan pir ke dalam mangkuk besar dan aduk dengan cuka. Tambahkan 1/4 cangkir gula merah, bumbu, dan garam, aduk rata. Tuang pir ke dalam loyang 2-liter dan sisihkan.
- Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, dan sisa 1/2 cangkir gula merah. Tambahkan mentega dan potong atau gunakan mentega ke dalam campuran tepung (ini bisa dilakukan dengan jari-jari Anda, pemotong kue, atau garpu). Perhatikan bahwa Anda dapat mengulang campuran ini beberapa kali dalam food processor dengan sangat efektif.
- Oleskan campuran tepung di atas campuran buah pir. Panggang sampai campuran buah tengah menggelembung dan bagian atas berwarna coklat dan terlihat enak, sekitar 40 menit. Biarkan setidaknya 10 menit sebelum disajikan. Sajikan hangat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 354 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodium | 398 mg |
| Karbohidrat | 62 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 3 g |