Ubah raspberry segar (atau beku!) Menjadi Saus Raspberry yang lezat dengan menambahkan sedikit gula dan waktu. Serius, itu sesederhana itu. Tidak memasak (bahkan tidak menyalakan kompor di musim panas, alias musim raspberry, adalah titik kemenangan nyata dari resep ini!) Yang terlibat. Gulir ke bawah untuk cara-cara yang lezat untuk menggunakan ramuan yang mudah ini.
Perhatikan bahwa raspberry beku bekerja dengan sempurna dalam resep ini, jadi jika Anda memiliki lambung besar selama musim panas dan membekukan sebagian dari mereka, lanjutkan dan gunakan di sini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 12 ons raspberry segar atau beku
- 2 hingga 6 sendok makan gula
Cara Melakukannya
- Jika menggunakan raspberry segar, cepat di bawah air dingin dan tepuk sampai benar-benar kering. Masukkan ke dalam mangkuk sedang.
- Taburkan buah beri dengan gula secukupnya. Tentang satu sendok makan gula per setiap 6 ons buah raspberry adalah benar, tetapi banyak orang akan lebih memilih 2 atau 3 sendok makan. Buah beri matang tidak membutuhkan banyak gula, tetapi metode ini memanfaatkan buah berry ho-hum dengan cara memanaskannya dan menarik keluar jus mereka.
- Gunakan garpu untuk menumbuk buah. Raspberry, seperti yang Anda duga, akan menumbuk dengan sangat cepat dan mudah.
- Tutupi mangkuk dan biarkan raspberi duduk (atau maserate, istilah kuliner untuk "mengasinkan" hal-hal manis) sampai gula mengeluarkan jus dari raspberry dan menciptakan saus. Buah beri sedikit segera, tetapi Anda ingin membiarkan mereka duduk dan membiarkan gula larut ke dalam jus berry. Ini akan memakan waktu sekitar 15 menit, tetapi jangan ragu untuk membiarkan mereka duduk selama beberapa jam jika waktu bekerja lebih baik untuk Anda.
- Rasakan saus dan tambahkan lebih banyak gula, jika Anda suka.
- Pada titik ini, Anda bisa menyajikan saus. Untuk presentasi yang lebih elegan, Anda bisa menyaring saus melalui saringan halus untuk membuang bijinya. Anda dapat menyimpan saus, tertutup dan dingin, hingga satu minggu.
Cara Menggunakan Saus Raspberry
Gunakan Saus Raspberry ini di atas es krim, dalam shortcakes (bersama dengan beberapa buah beri segar untuk tekstur, jika Anda suka), lebih dari yoghurt, atau pada pancake atau wafel sebagai pengganti sirup maple. Ini juga indah berlapis dengan yogurt untuk membuat parfait raspberry — untuk versi tercantik sendok yogurt ke dalam gelas parfait kaca, mangkuk kaca, atau bahkan gelas anggur, kemudian sendok dalam saus, lalu sedikit yogurt, lalu saus lagi. Taburkan beberapa granola di parfait, dan Anda akan menikmati sarapan yang lezat.
Atau, jika Anda ingin lebih memanjakan, lipat saus menjadi setengah liter krim kental ke puncak lembut ; Melakukan hal itu berarti Anda akan membuat orang yang suka menipu raspberry, ras rasberi pada stroberi Inggris klasik, salah satu makanan penutup paling sederhana, termudah, dan paling lezat di dunia.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 47 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 1 g |