01 05
Pastikan Anda Mendapatkan Kelapa Hijau
Kelapa segar, muda dan hijau. © Dennis KH Sim, dilisensikan ke About.com Putuskan apa yang Anda inginkan dari kelapa sebelum yang lain. Bahkan kelapa "hijau muda" memiliki tingkat kematangan yang bervariasi. Yang termuda memiliki daging yang paling tipis tetapi jus yang paling manis. Jus buah kelapa dengan daging yang lebih tebal tetapi masih lunak juga bagus. Buah kelapa hijau yang lebih matang memiliki daging lebih tebal dari seperempat inci yang tidak cukup lembut untuk dengan mudah mengikis kulitnya dengan sendok.
Ketika Anda telah memutuskan apakah Anda ingin daging kelapa atau jus, atau keduanya, beri tahu vendor apa yang Anda inginkan. Vendor kelapa memiliki cara untuk mengatakan betapa mudanya kelapa hanya dengan mengetuk ujung yang membosankan dari golok terhadap kulit kelapa. Setelah Anda memiliki kelapa Anda. dinginkan di lemari es setidaknya selama dua jam jika Anda ingin jus kelapa atau daging, atau keduanya, dingin.
02 dari 05
Menggunakan Pisau Berat untuk Memotong Melalui Kelapa
Kelapa segar, muda dan hijau. © Dennis KH Sim, dilisensikan ke About.com Gunakan golok yang tebal . Untuk memotong kelapa untuk menyajikan jus pada kulit, lakukan hal berikut.
Gunakan sudut tajam pisau, paling dekat dengan pegangan, dan bawa ke bawah melalui bagian atas kelapa dengan kekuatan tertentu. Ini hanya yang pertama dari empat sayatan tersebut. Idenya adalah untuk memotong pembukaan kotak untuk mengakses jus di dalam kelapa. Jika pisau tidak menembus kulit selama upaya pertama Anda, lakukan beberapa kali sampai benar. Saya biasanya melakukan ini di atas wastafel karena beberapa jus kelapa pasti tumpah selama insisi pertama.
03 dari 05
Terus Memotong Sampai Anda Memotong Persegi
Kelapa segar, muda dan hijau. © Dennis KH Sim, dilisensikan ke About.com Balikkan kelapa sekitar 90 derajat dan buat potongan lain dengan sudut tajam bawah dari golok. Lakukan ini dua kali lagi, masing-masing pada 90 derajat ke yang sebelumnya, untuk mendapatkan pembukaan / tutup persegi di bagian atas kelapa.
04 dari 05
Buka Tutup Persegi
Kelapa segar, muda dan hijau. © Dennis KH Sim, dilisensikan ke About.com Letakkan pisau itu ke samping begitu Anda memotong bagian atas kelapa untuk membuat bukaan seperti tutup. Gunakan jari Anda untuk membuka penutupnya.
05 dari 05
Sendok Logam untuk Mengikis Daging
Kelapa segar, muda dan hijau. © Dennis KH Sim, dilisensikan ke About.com Gunakan sedotan untuk minum langsung dari kelapa. Tambahkan es jika Anda suka jus dingin.
Daging harus lunak dan mudah diendapkan ke sendok logam. Jika, secara kebetulan, daging kelapa Anda tebal dan tidak begitu lembut, gunakan pisau untuk memotong daging untuk memasukkan sedotan. Anda mungkin perlu memotong kelapa menjadi dua untuk mendapatkan daging.
Jika Anda tidak ingin menyajikan sari kelapa di kulit, buatlah potongan bersih di bagian atas kelapa untuk memotong daging. Tuangkan jus ke dalam teko. Kemudian memotong kelapa menjadi dua bagian untuk mendapatkan daging.