Buat sendiri saus saus putih buatan sendiri dan simpan di dapur Anda untuk saus dalam sekejap. Resep ini adalah pengganti yang bagus untuk saus Alfredo kemasan, yang bisa mahal. Campuran itu sendiri hanyalah bubuk susu tanpa lemak kering, tepung, dan garam, dengan mentega dipotong sampai campurannya baik-baik saja.
Untuk membuat saus, tambahkan air dingin dan panaskan hingga mengental. Untuk mengganti tabung 16-ons saus Alfredo yang dibeli, Anda harus menggunakan 3/4 cangkir campuran dan 1-3/4 cangkir air. Bumbui dengan cara apa pun yang Anda suka; itu lezat dengan menambahkan thyme kering, basil, tarragon, atau marjoram. Anda dapat membuat saus keju ini dengan menambahkan keju parut baru dari jenis apa pun: cheddar, Colby, Havarti, Parmesan, Romano, atau Swiss.
Saus ini sangat baik dalam casserole dan dapat digunakan untuk membuat Macaroni dan Keju atau Kentang Goreng super cepat. Saus putih adalah resep klasik dan semua orang harus tahu cara membuatnya. Anda dapat menggandakan resep ini jika Anda menggunakannya banyak. Simpan dalam wadah tertutup rapat di kulkas hingga 2 bulan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir susu bubuk kering tanpa lemak
- 1 gelas tepung
- 2 sendok teh garam
- 1 cangkir mentega (margarin atau minyak)
- 1/8 sendok teh lada putih
Cara Melakukannya
1. Dalam mangkuk sedang, gabungkan susu kering, tepung, dan garam, lalu aduk rata dengan pengocok kawat untuk berbaur.
2. Dengan blender kue atau dua pisau, potong mentega, margarin atau minyak sampai campuran menyerupai tepung jagung.
3. Taruh dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas. Gunakan campuran saus putih dalam 2 bulan.
4. Untuk membuat saus putih, campurkan 1/2 cangkir campuran saus putih dan 1 cangkir air dingin dalam panci kecil.
5. Masak di atas api kecil hingga halus, aduk terus dengan pengocok kawat. Musim yang diinginkan. Menghasilkan sekitar 1 cangkir saus.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 191 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,070 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |