Ayam Bakar-Bawang Putih Thailand

Ayam Thai Chili-Garlic ini sangat lezat dan hidangan yang sempurna untuk memanggang di musim panas. Bumbu yang dibuat untuk membuat tapi jangan biarkan itu menipu Anda - rasa Thai ada di sana dan beberapa kemudian. Saya sebenarnya telah membuat ayam ini dalam oven juga - panggang dan dipanggang dengan oven rasanya lezat (juga bagus jika hujan badai tiba-tiba harus menenggelamkan cookout Anda). Bagian terbaik tentang resep ini adalah kemudahan persiapan dan fakta bahwa Anda kemungkinan besar akan memiliki semua yang Anda butuhkan di dapur Anda. Cuka putih biasa dapat diganti dengan cuka beras - pastikan Anda memiliki saus ikan dan Anda siap. Cabai rawit atau cabe rawit dapat digunakan sebagai pengganti cabe segar, meskipun cabai segar selalu lebih disukai untuk manfaat kesehatan (dan saya pikir rasanya juga lebih enak). Nikmati!

Apa yang Anda Butuhkan

• 1/2 lb. potongan ayam (kulit)
• 2 sendok makan minyak sayur (untuk menyikat panggangan)
• Untuk Marinade:
• 1 cabai merah segar (cincang atau cabai rawit atau serpih cabai yang dihancurkan)
• 3-4 siung bawang putih segar (cincang)
• 4 Tbsp. madu
• 2 sdm. kecap
• 3 Tbsp.
• saus ikan
• 1 sendok teh. cuka beras
• 1 sendok teh. bubuk bawang
• 1 sendok gula cokelat

Cara Melakukannya

1. Bilas ayam, keringkan, dan masukkan ke dalam mangkuk ukuran sedang. Aduk bersama semua bahan rendaman dan tuangkan ayam, pastikan untuk menutupi semua permukaan. Sisihkan untuk merendam setidaknya 30 menit atau hingga 3 jam.
2. Panaskan panggangan dan sikat dengan minyak sayur. Ayam panggang, disikat dengan sisa bumbu setelah belokan pertama. Taburi dengan sedikit bubuk bawang. Buang bumbu yang tersisa. Panggang hingga benar-benar buram di tengah masing-masing bagian.

1. Sajikan dengan nasi atau salad jasmine Thai saya untuk hidangan memanggang musim panas. Lihat di bawah ini resep untuk bumbu Thailand sederhana yang dapat Anda sajikan di samping dengan ayam ini. NIKMATI!

Tips Memanggang Ayam: Ayam bisa sulit untuk dipanggang. Jika panggangan terlalu panas, akan cenderung membakar di luar sementara masih tersisa mentah di dalam. Saya telah menemukan yang terbaik untuk mengatur panggangan Anda ke api sedang dan memanggangnya perlahan. Pastikan untuk menutupnya di antara flip agar panas benar-benar bisa masuk ke dalam. Ayam dengan tulang di dalamnya membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak, tetapi saya merasa rasanya lebih enak di panggangan, karena tulang membantu menahan cairan.

Bumbu Sisi Sederhana: Di Thailand, ayam ini akan disajikan dengan bumbu sisi saus ikan, air jeruk nipis, gula dan cabai (kira-kira 3 sendok makan. Saus ikan, 2 sendok makan jus jeruk nipis, 1-2 sendok teh gula, dan cabai). Uji rasa untuk keseimbangan rasa asin, manis dan pedas sesuai selera Anda. Saus lain yang enak dengan ayam ini adalah resep saus sambal Thai manis saya.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	329
Lemak total	15 g
Lemak jenuh	3 g
Lemak Tak Jenuh	8 g
Kolesterol	47 mg
Sodium	1,630 mg
Karbohidrat	32 g
Serat makanan	1 g
Protein	19 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)