01 16
Hidangan Nasional Lithuania
Cepelinai atau zeppelin Lithuania adalah pangsit hangat berbentuk bola yang dibuat dengan kentang mentah parut dan kentang rebus.
Mereka dibuat dalam berbagai keju dadih (seperti keju petani ) disajikan dengan saus krim-susu asam, atau berbagai daging (babi tanah atau campuran daging babi tanah babi), dan disajikan dengan krim asam-bacon-bawang saus.
Di sini, Lina Ceplinskiene, juru masak untuk Restoran Grand Duke di Summit, Ill., Menunjukkan bagaimana ia telah membuat daging Lituania Cepelinai sepanjang hidupnya. Dia menggunakan prosesor khusus yang umum di Lithuania, tetapi Anda dapat menggunakan pengolah makanan yang khas.
02 dari 16
Mulai dengan Kentang
Karena bahan utamanya adalah kentang, Anda akan membutuhkan kentang Idaho mentah yang dikupas mentah.
03 16
Memotong Kentang
Langkah pertama adalah memarut kentang. Pasangkan food processor Anda dengan disk kisi lubang terkecil. Potong kentang agar cocok dengan makanan prosesor makanan Anda.
04 dari 16
Memberi Makan Chute Makanan
Beri makan potongan kentang yang berlapis-lapis melalui parutan makanan untuk diparut.
05 dari 16
Kentang Apakah Diparut Halus
Kentang mentah diparut sangat halus sehingga mereka membentuk pure purée.
06 16
Kentang itu kering
Penting agar semua cairan dikeluarkan dari kentang. Tempatkan bubur kentang di kain muslin atau kain tipis dan peras itu kering di atas mangkuk untuk menangkap air dan tepung kentang (yang akan Anda gunakan).
07 dari 16
Pati Kentang Terselamatkan
Dengan hati-hati tuang air dari kentang yang dikumpulkan saat mereka diremas kering, dan buang. Pastikan untuk meninggalkan tepung kentang di bagian bawah mangkuk.
08 16
Menambahkan Kentang-Kentang Kering
Angkat kentang yang dikupas dari kain dan pindahkan ke mangkuk dengan tepung kentang yang sudah dipesan.
09 dari 16
Menambahkan Kentang Rempah dan Parutan Bawang
Selanjutnya, Anda perlu merebus kentang untuk mengiris. Setelah mereka matang, dorong melalui ricer. Lalu parut bawang. Tambahkan kentang dan parut bawang ke mangkuk pencampuran dan gabungkan.
10 dari 16
Miliki Bahan-Bahan untuk Membuat Daging Cepelinai di Tangan
Pastikan Anda memiliki semua bahan Anda siap sebelum Anda mulai membentuk cepelinai daging . Lina menggunakan isi daging babi untuk cepelinai dagingnya, tetapi kombinasi daging babi, sapi, dan daging sapi juga bisa digunakan.
11 dari 16
Mulai Dengan Segenggam Campuran Kentang
Ambil sekitar 1 cangkir campuran kentang dan ratakan menjadi patty di telapak tangan Anda.
12 dari 16
Isi Dengan Porsi Daging yang Dermawan
Ambil porsi daging babi yang banyak dan letakkan di tengah patty kentang yang diratakan.
13 dari 16
Daging Dibungkus dalam Campuran Kentang
Gunakan tangan yang agak lembab, masukkan daging ke dalam campuran kentang, pastikan daging sudah disegel dengan baik.
14 dari 16
The Shaped Cepelinai Menunggu Boiling Pot
Sejajarkan cepelinai yang terbentuk sampai semuanya terbentuk sebelum mulai merebusnya.
15 dari 16
Mendidih Cepelinai
Menambahkan tepung maizena ke dalam air mendidih akan memastikan pangsitnya tidak akan hancur ketika dimasak. Turunkan pangsit dengan hati-hati ke dalam air dan biarkan daging pangsit dimasak selama 25 menit.
16 dari 16
Melayani Daging Cepelinai
Daging cepelinai disajikan dengan saus krim-bacon-bawang asam.