01 16
Hidangan Nasional Lithuania
Cepelinai Dumpling dari Lithuania di Racine Bakery di Chicago. © Barbara Rolek Cepelinai atau zeppelin Lithuania adalah pangsit hangat berbentuk bola yang dibuat dengan kentang mentah parut dan kentang rebus.
Mereka dibuat dalam berbagai keju dadih (seperti keju petani ) disajikan dengan saus krim-susu asam, atau berbagai daging (babi tanah atau campuran daging babi tanah babi), dan disajikan dengan krim asam-bacon-bawang saus.
Di sini, Lina Ceplinskiene, juru masak untuk Restoran Grand Duke di Summit, Ill., Menunjukkan bagaimana ia telah membuat daging Lituania Cepelinai sepanjang hidupnya. Dia menggunakan prosesor khusus yang umum di Lithuania, tetapi Anda dapat menggunakan pengolah makanan yang khas.
02 dari 16
Mulai dengan Kentang
Cepelinai Dumplings Lithuania Dibuat dengan Kentang Idaho. © Barbara Rolek Karena bahan utamanya adalah kentang, Anda akan membutuhkan kentang Idaho mentah yang dikupas mentah.
03 16
Memotong Kentang
Kentang Potong untuk Cepelinai Dumplings. © Barbara Rolek Langkah pertama adalah memarut kentang. Pasangkan food processor Anda dengan disk kisi lubang terkecil. Potong kentang agar cocok dengan makanan prosesor makanan Anda.
04 dari 16
Memberi Makan Chute Makanan
Memberi Makan Chute Makanan untuk Membuat Cepelinai Dumplings. © Barbara Rolek Beri makan potongan kentang yang berlapis-lapis melalui parutan makanan untuk diparut.
05 dari 16
Kentang Apakah Diparut Halus
Kentang Halus Diparut untuk Cepelinai. © Barbara Rolek Kentang mentah diparut sangat halus sehingga mereka membentuk pure purée.
06 16
Kentang itu kering
Kentang Kering Kering untuk Cepelinai. © Barbara Rolek Penting agar semua cairan dikeluarkan dari kentang. Tempatkan bubur kentang di kain muslin atau kain tipis dan peras itu kering di atas mangkuk untuk menangkap air dan tepung kentang (yang akan Anda gunakan).
07 dari 16
Pati Kentang Terselamatkan
Pati Kentang di Bagian Bawah Mangkok Diselamatkan untuk Cepelinai. © Barbara Rolek Dengan hati-hati tuang air dari kentang yang dikumpulkan saat mereka diremas kering, dan buang. Pastikan untuk meninggalkan tepung kentang di bagian bawah mangkuk.
08 16
Menambahkan Kentang-Kentang Kering
Pure Raw Potato Purée Masuk ke dalam Mixing Bowl. © Barbara Rolek Angkat kentang yang dikupas dari kain dan pindahkan ke mangkuk dengan tepung kentang yang sudah dipesan.
09 dari 16
Menambahkan Kentang Rempah dan Parutan Bawang
Kentang Rempah Ditambahkan ke Campuran Cepelinai. © Barbara Rolek Selanjutnya, Anda perlu merebus kentang untuk mengiris. Setelah mereka matang, dorong melalui ricer. Lalu parut bawang. Tambahkan kentang dan parut bawang ke mangkuk pencampuran dan gabungkan.
10 dari 16
Miliki Bahan-Bahan untuk Membuat Daging Cepelinai di Tangan
Bahan-Bahannya Siap Membuat Daging Cepelinai. © Barbara Rolek Pastikan Anda memiliki semua bahan Anda siap sebelum Anda mulai membentuk cepelinai daging . Lina menggunakan isi daging babi untuk cepelinai dagingnya, tetapi kombinasi daging babi, sapi, dan daging sapi juga bisa digunakan.
11 dari 16
Mulai Dengan Segenggam Campuran Kentang
Cepelinai Mulai dengan Patty of Potato Mixture. © Barbara Rolek Ambil sekitar 1 cangkir campuran kentang dan ratakan menjadi patty di telapak tangan Anda.
12 dari 16
Isi Dengan Porsi Daging yang Dermawan
Cepelinai Dipenuhi dengan Porsi Daging yang Dermawan. © Barbara Rolek Ambil porsi daging babi yang banyak dan letakkan di tengah patty kentang yang diratakan.
13 dari 16
Daging Dibungkus dalam Campuran Kentang
Daging Dibungkus dalam Campuran Cepelinai. © Barbara Rolek Gunakan tangan yang agak lembab, masukkan daging ke dalam campuran kentang, pastikan daging sudah disegel dengan baik.
14 dari 16
The Shaped Cepelinai Menunggu Boiling Pot
The Cepelinai Berbentuk Menunggu Bot yang Mendidih. © Barbara Rolek Sejajarkan cepelinai yang terbentuk sampai semuanya terbentuk sebelum mulai merebusnya.
15 dari 16
Mendidih Cepelinai
Mendidih Cepelinai. © Barbara Rolek Menambahkan tepung maizena ke dalam air mendidih akan memastikan pangsitnya tidak akan hancur ketika dimasak. Turunkan pangsit dengan hati-hati ke dalam air dan biarkan daging pangsit dimasak selama 25 menit.
16 dari 16
Melayani Daging Cepelinai
Daging Cepelinai. © Barbara Rolek Daging cepelinai disajikan dengan saus krim-bacon-bawang asam.