01 03
Buat Cheeseboard Inggris yang Sempurna
British Cheese Board. Hak Cipta Elaine Lemm Dengan lebih dari 700 keju Inggris dengan kualitas terbaik, memilih keju untuk keju bisa menjadi ladang ranjau, Anda akan dimanjakan dengan pilihan karena keju Inggris adalah yang terbaik di dunia.
Keju apa yang harus dilayani
Untuk mempersempit pilihan di cheeseboard Anda, yang terbaik adalah memilih antara tiga dan lima keju dengan tekstur dan rasa yang berbeda. Ini bisa termasuk:
- Keju keras seperti West Country Farmhouse Cheddar, Wensleydale, Cheshire, atau Ashmore Farmhouse.
- Keju keju yang lembut ke Somerset Brie atau St Endillion, Cornish Camembert dan jika Anda suka sedikit keju yang bau, bagaimana dengan Stinking Bishop.
- A Blue, seperti Stilton, Yorkshire Blue, (salah satu favorit saya) Blue Lancashire, Shropshire Blue atau Blue Wensleydale adalah suatu keharusan karena membawa rasa dan tekstur lain.
- Rasa keju, seringkali dengan buah atau rempah-rempah yang ditambahkan membawa dimensi lain, dan meskipun mereka menambahkan faktor menyenangkan, mereka juga lezat.
- Keju segar selalu menambahkan sedikit semangat ke cheeseboard dengan ringan dan, baik, kesegaran. Sajikan Krim Cheese, Fromage Frais, Ricotta atau Mozzarella.
Kadang-kadang, hanya menyajikan satu keju dapat menciptakan dampak. Keju ini bisa menjadi keju lokal, keju baru, persembahan musiman atau hanya favorit besar. Melayani hanya satu dapat memecahkan banyak sakit kepala dalam hal memilih antara 700 yang ditawarkan tetapi benar-benar hanya ide yang baik jika itu adalah bagian dari penawaran yang jauh lebih besar (pesta makan malam, mungkin pada Natal ....).
Keju Inggris yang mana? Dengan begitu banyak keju yang ditawarkan, bagaimana Anda tahu mana yang harus dibeli. Berikut ini adalah kumpulan kecil keju regional I dalam proses mengumpulkan atau untuk kisaran yang lebih pasti, lihat situs web Keju Inggris.02 03
Apa yang harus disajikan dengan keju Inggris
Apa yang harus disajikan dengan keju Inggris
Di daratan Eropa, cara orang Inggris menyajikan keju dengan satu ton nyanyian disukai, tetapi tradisional, dan banyak yang akan merasa ditipu tanpa semua hiasan. Secara pribadi, saya adalah "dekorasi yang lebih rendah brigade yang lebih baik", lebih memilih untuk menikmati rasa keju itu sendiri, tetapi masing-masing untuk dirinya sendiri. Jadi jika Anda suka semua tambahan:
- Sajikan keju Anda dengan bahan-bahan alami segar yang secara tradisional adalah anggur, apel atau pir segar Inggris musiman, dan jika Anda menginginkan seledri kecil.
- Acar seperti acar bawang, sesendok chutney atau piccalilli selalu diterima di cheeseboard yang disajikan untuk makan siang atau makanan ringan. Anda mungkin tidak ingin menempatkan acar yang besar dan kuat di atas sebuah papan yang disajikan setelah makan malam, rasanya bisa sedikit kuat.
- Bersamaan dengan keju menyajikan oatcakes yang lezat , Digestives buatan sendiri adalah kerupuk yang baik atau sederhana, tetapi hindari apa pun yang rasanya sangat kuat atau terlalu asin.
- Saat Natal, hampir dosa untuk tidak menyajikan keju dengan Kue Natal . Keju seperti Wensleydale atau Stilton adalah rasa yang sangat meriah dan tradisional.
03 03
Apa yang harus Diminum dengan Keju Inggris
Port dalam Kaca. Elaine Lemm Apa yang harus Diminum dengan Keju
- Tradisional dan sangat, sangat Inggris adalah Port dengan keju Stilton, perkawinan sejati rasa.
- Rasa pedas dari Oloroso Sherry membuat pasangan yang hebat untuk Blue, dan khususnya, Blue Stilton, tetapi bahkan lebih di rumah dengan "Blues" yang pedas adalah anggur puding yang manis.
- A wee dram Whiskey dengan keju. Catatan yang berasap dan dalam dari Talisker dibuat untuk diminum dengan Farmhouse Cheddar yang kuat.
- Merah bertubuh penuh berdiri dengan baik untuk keju matang dan juga seperti biru kecil. Anggur putih kering terasa lebih nyaman dengan keju yang lebih ringan seperti Red Leicester atau sejenisnya.
- Dan akhirnya, jangan mengabaikan bir dengan keju, mereka, bagaimanapun juga, salah satu minuman pertama yang diminum dengan keju dan tidak dapat dipungkiri mereka bekerja dengan sangat baik bersama. Gelap bir dengan matang, lebih keras, lebih ringan karena itu jelas lebih baik dengan keju rasa yang lebih ringan.