01 07
Apa yang Anda Butuhkan untuk Memasak Labu
Mempelajari cara memasak labu ternyata sangat cepat dan mudah, dan pai labu yang dibuat dengan labu segar lebih enak daripada kue yang dibuat dengan labu kalengan. Langkah-langkah mudah ini akan menunjukkan cara memasak labu untuk pai labu, mentega labu, roti labu, dan resep lain yang menggunakan pure labu kalengan.
Untuk memulai, Anda akan membutuhkan:
- Satu labu pai, sekitar 6 sampai 8 inci diameternya (juga disebut labu gula atau makan labu)
- Pisau bergerigi panjang
- Talenan
- Sebuah sendok
- Mangkuk pencampuran
- Panci besar, seperti pot kaldu
- Selipan steamer
- Blender imersi atau pengolah makanan
Cuci labu dengan baik dengan air dingin, dan potong atau pisahkan batangnya. Letakkan sisipan kukus dalam panci besar dan tambahkan beberapa inci air ke panci. Taruh panci di atas kompor dengan api besar.
02 07
Potong Labu menjadi Setengah
Menggunakan pisau bergerigi dan gerakan bolak-balik, potong labu secara setengah vertikal, dari ujung batang ke pangkal.
03 07
Mengikis Biji
Dengan menggunakan sendok, singkirkan biji dan ampas daging. Pastikan Anda menyimpan bijinya untuk membuat biji labu panggang .
04 07
Masak Labu
Susun potongan labu pada sisipan kukus dalam panci. Anda mungkin harus memotong setiap bagian menjadi dua lagi untuk memastikan semua potongan sesuai dengan tutup panci. Tutup panci dan kukus di atas api sedang-tinggi.05 07
Periksa Labu untuk Kematangan
Labu harus memakan waktu 15 hingga 25 menit, tetapi periksa setelah 15 menit. Labu ini dilakukan ketika daging dapat ditusuk dengan mudah dengan pisau. Hapus potongan labu dari panci dan letakkan di atas talenan atau di mangkuk dangkal.06 07
Scoop Out the Meat
Biarkan labu menjadi dingin sampai Anda bisa menyentuhnya dengan nyaman, kemudian gunakan sendok untuk menyendok daging dari kulitnya. Tempatkan daging labu dalam mangkuk.07 07
Haluskan Labu
Gunakan blender imersi, haluskan labu hingga merata. Anda juga dapat menghaluskan labu dalam food processor atau pabrik makanan. Biarkan labu duduk dalam mangkuk selama sekitar 15 hingga 20 menit; jika kelihatannya berair, Anda bisa menyaringnya melalui saringan halus atau kain tipis.
Pure labu sekarang siap digunakan dalam resep apa pun yang meminta labu kalengan. Anda harus mendapatkan sekitar 3 cangkir labu puree dari labu 6-8 inci. Untuk referensi, satu kaleng 15-ons labu berisi 1 3/4 gelas labu puree.