Apakah cuaca dingin mendekati dan Anda siap untuk rasa musiman atau Anda tidak bisa mendapatkan cukup sirup maple dalam hidup Anda, resep mentega maple ini pasti akan menyenangkan. Setelah disiapkan, mentega maple sangat bagus dalam segala hal, mulai dari roti panggang hingga muffin ... dan apa saja yang bisa Anda pikirkan.
Ada dua cara untuk membuat apa yang dikenal sebagai maple butter. Dalam resep di bawah ini, mentega dicampur dengan sirup maple. Dalam cara tradisional, sirup maple murni dipanaskan, didinginkan, dan kemudian diaduk untuk menghasilkan tekstur seperti mentega. Keduanya lezat, dan layak untuk mencoba kedua metode tersebut.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir
- mentega yang dilunakkan
- 1/4 cangkir
- sirup maple
Cara Melakukannya
- Campurkan mentega dan dengan mixer listrik sampai keduanya benar-benar dimasukkan.
- Dinginkan campuran mentega sampai perlu digunakan.
Lebih lanjut tentang Maple Butter
Mentega maple juga dikenal sebagai maple cream atau maple spread. Beberapa orang membuatnya dengan memanaskan sirup di atas mendidih dan kemudian membiarkannya dingin. Selanjutnya, diaduk selama sekitar setengah jam sampai menjadi halus - dan menjadi konsistensi seperti mentega. Dalam hal ini, sebenarnya tidak mengandung mentega.
Biasanya, sirup Grade A Light Amber digunakan untuk membuat bentuk mentega maple ini.
Kadang-kadang mentega maple dicampur dengan mentega yang sebenarnya untuk membuat mentega beraroma. Ketika itu selesai, rasio mentega untuk sirup adalah 2: 1. (Ini adalah kasus dalam resep di atas.)
Kedua jenis mentega maple mungkin memiliki kayu manis yang ditambahkan untuk rasa ekstra. Mereka memiliki konsistensi selai kacang, yang membuatnya ideal untuk tersebar di hampir segala hal. Ini juga bisa digunakan sebagai hiasan pada kue.
Lebih lanjut tentang Sirup Maple
Sirup maple murni berasal dari getah yang ada di maple gula, maple hitam, dan pohon maple merah. Nira naik dari pepohonan di akhir musim dingin atau awal musim semi. Ketika lubang dibor ke dalam batang dan nira dikumpulkan, kemudian dipanaskan untuk menghasilkan sirup terkonsentrasi yang tersisa. Perkebunan Sugarbush atau Sugarwood adalah tempat di mana sirup maple dibuat. Getah direbus pada apa yang dikenal sebagai gubuk gula, gula kumuh atau gubuk gula.
Kanada dan AS memiliki skala untuk menilai jenis sirup maple murni berdasarkan translucency atau kepadatan. Ini sebagian besar terdiri dari gula sukrosa. Sirup Amerika harus dibuat hampir sepenuhnya dari getah maple dan diberi label sebagai "maple." Masing-masing negara memiliki standar tambahan untuk gradasi sirup.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 128 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |